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논문 기본 정보
- 자료유형
- 학술저널
- 저자정보
- 발행연도
- 2011.1
- 수록면
- 381 - 386 (6page)
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농산물, 정육, 유제품 등은 유통 환경에 민감하기 때문에 센서 기술을 활용하여 품질에 영향을 미치는 온도, 습도 등의 데이터를 수집하고 분석하는 요구가 있다. 콜드체인 식품 유통 관리는 식품관리에 다양한 센서 장비를 활용하여 식품의 생산, 가공, 배송, 소비 각 단계에서 식품 품질과 유통이력을 관리하는 것이다. 본 논문은 RFID와 결합된 온도 센서 태그를 이용하여 콜드체인의 식품 품질을 모니터링하는 시스템을 설계하고 구현하였다. 본 논문에서 제안된 식품 품질 모니터링 시스템을 이용하여 소비자들에게 식품에 대한 정확한 유통 정보와 품질 예측 정보를 제공할 수 있을 것이다.
목차
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참고문헌 (15)
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Abad, E. / 2009 / RFID smart tag for traceability and cold chain monitoring of foods: Demonstration in an intercontinental fresh fish logistic chain / Journal of Food Enginee
Amador, C / 2009 / Application of RFID technologies in the temperature mappingof the pineapple supply chain / Sensing and Instrumentation for Food Quality and Safety 3 (1) :
Google Chart Tools Homepage / / http://code.google.com/ intl/ko-KR/apis/chart/
Jedermanna, R. / 2009 / Spatial temperature profiling by semi-passive RFID loggers for perishable food transportation / Computers and Electronics in Agriculture 65 : 145 ~ 15
Kelepouris, T / 2007 / RFID-enabled traceability in the food supply chain / Industrial Management & Data Systems 107 (2) : 183 ~ 200
Amador, C / 2009 / Application of RFID technologies in the temperature mappingof the pineapple supply chain / Sensing and Instrumentation for Food Quality and Safety 3 (1) :
Google Chart Tools Homepage / / http://code.google.com/ intl/ko-KR/apis/chart/
Jedermanna, R. / 2009 / Spatial temperature profiling by semi-passive RFID loggers for perishable food transportation / Computers and Electronics in Agriculture 65 : 145 ~ 15
Kelepouris, T / 2007 / RFID-enabled traceability in the food supply chain / Industrial Management & Data Systems 107 (2) : 183 ~ 200
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