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논문 기본 정보

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저자정보
저널정보
한국유아교육·보육복지학회 유아교육·보육복지연구 유아교육·보육복지연구 제11권 제3호
발행연도
2007.1
수록면
113 - 135 (23page)

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본 연구의 목적은 보육시설에서의 영아 급식운영 실태와 보육종사자들의 영아급식에 대한 인식을 조사하여 적절한 보완방향을 알아보는 데 있다. 본 연구를 통해 도출된 결론은 다음과 같다 1) 보육시설의 급식식단 작성에 대한 조사결과, 보육정보센터에서 제공하는 식단을 가장 많이 활용하는 것으로 조사되었다. 따라서 보육정보센터의 역할이 보다 활성화되어야 하고, 보다 전문적이고 다양한 급식정보 제공 활용이 가능한 영아급식에 관한 지침서 개발이 요구된다. 2) 보육시설 영아급식이 대부분 영아 발달연령이 고려되지 않은 유아식단을 중심으로 영아급식이 제공되고 있는 것으로 조사되었다. 또 보육시설 영아반 교사들이 영아급식에 관한 연수를 받아 본 경험이 없는 것으로 나타나 영아의 발달특성을 고려한 바람직한 영양섭취와 올바른 식습관 형성을 위해서 전문 영양교육 필요성이 절실히 요구된다.
#주제어 : 보육시설 #급식 #영아 #Key Word : Childcare institutions #meals provision #infant

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