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본 연구는 문제해결학습을 적용한 식생활교육이 초등학생의 식습관에 미치는 영향을 알아보는 데 그 목적이 있다. 이러한 목적을 달성하기 위하여 청주시 W초등학교 5학년 2개 학급을 각각 실험집단과 통제집단으로 선정하여, 실험집단에는 문제해결학습을 적용한 식생활교육을 실시하였고 통제집단에는 전통적 수업을 실시하였다. 문제해결학습을 적용한 실험집단과 전통적 수업을 적용한 통제집단 간의 식습관의 차이를 규명하기 위하여 t-검정을 실시하였다.
본 연구의 실험을 통하여 얻어진 결과는 다음과 같다. 첫째, 통제집단의 식습관은 사전검사와 사후검사 간에 유의한 차이가 나타나지 않았다. 둘째, 실험집단의 식습관은 사전검사와 사후검사에서 유의한 차이를 보였다. 셋째, 문제해결학습을 적용한 식생활교육이 학생들의 올바른 식습관 형성에 미치는 영향을 규명하기 위한 실험집단과 통제집단 간의 사후 검사 결과는 통계적으로 유의한 차이가 있는 것으로 나타났다. 하위요인에서는 규칙적인 식생활, 균형잡힌 식생활, 건강한 식생활 영역에서 통제집단과 실험집단 간에 유의한 차이를 보였다.
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참고문헌 (19)
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Boggs, H / 1997 / Problem-Based Teaching: A Bridge to Meaningful Learning / Center on Education and Training for Employment
Laster, J. F. / 1987 / Instructional strategies for teaching practical reasoning in consumer homemaking classroom. Higher order thinking: Definition, meaning and instructional approache
Reddam J. / 2002 / Children’s perceived benefits and barriers in relation to eating breakfast in schools with or without universal school breakfast / J Nutr Educ Behav 34 :
구복자 / 2000 / 초등학생의 영양교육을 위한 식습관 및 영양지식조사 / 한국식생활문화학회지 15 (3) : 201 ~ 213
권용경 / 2006 / 실천적인 영양교육을 통한 초등학교 저학년의 식습관 및 식생활 태도 향상 / 석사 / 서울교육대학교 교육대학원
Laster, J. F. / 1987 / Instructional strategies for teaching practical reasoning in consumer homemaking classroom. Higher order thinking: Definition, meaning and instructional approache
Reddam J. / 2002 / Children’s perceived benefits and barriers in relation to eating breakfast in schools with or without universal school breakfast / J Nutr Educ Behav 34 :
구복자 / 2000 / 초등학생의 영양교육을 위한 식습관 및 영양지식조사 / 한국식생활문화학회지 15 (3) : 201 ~ 213
권용경 / 2006 / 실천적인 영양교육을 통한 초등학교 저학년의 식습관 및 식생활 태도 향상 / 석사 / 서울교육대학교 교육대학원
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