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한국수산과학회 Fisheries and Aquatic Sciences Fisheries and Aquatic Sciences 제11권 제1호
발행연도
2008.1
수록면
7 - 14 (8page)

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The sanitary quality of a shellfish-growing area in Kamak Bay, Korea, was assessed through a bacteriological examination of seawater and oysters from January 2004 to December 2006. From seawater samples collected at 28 stations, the range of geometric mean (GM) and the estimated 90th percentile for most-probable-number (MPN) values of fecal coliforms were <1.8-2.4 MPN/100 mL and 1.8-6.0 MPN/100 mL, respectively. The observed fecal coliform GM and the estimated 90th percentile did not exceed the fecal coliform water quality standards of 14 MPN/100 mL and 43 MPN/100 mL. Therefore, the bacteriological quality of seawater at this shellfish-growing area met the Korean Shellfish Sanitation Program (KSSP) criteria for a growing area used for export. The range of the fecal coliform GM and the estimated 90th percentile MPN values of oyster samples were 19.2-160 MPN/100 g and 20.2-166.9 MPN/100 g, respectively, and the range of the viable cell count was 30-1900 CFU/g. Thus, the fecal coliform value for the oysters and the viable cell count were less than the current shellfish quality standards of 230 MPN/100 g and 50,000 CFU/g, respectively. The bacteriological quality of the oysters complied with the criteria for domestic use and export of shellfish.
#Shellfish-growing area #Sanitary survey #Fecal coliform #Estimated 90th percentile

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참고문헌 (15)

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APHA (American Public Health Association) / 1970 / Recommended Procedures for the Examination of Seawater and Shellfish / American Public Health Association google schola Chigbu, P / 2004 / Influence of inter-annual variations in climatic factor on fecal coliform levels in Mississippi Sound / Water Research 38 : 4341 ~ 4352 google schola FDA (Food and Drug Administration) / 2005 / NSSP Guide for the Control of Molluscan Shellfish. II : 199 ~ 204 google schola Garreis,M.J / 1994 / Sanitary surveys of growing waters. In: Environmental Indicators and Shellfish Safety / Chapman and Hall google schola Haller, D / 1986 / An outbreak of gastrointestinal illness associated with consumption of raw depurated oysters / British Medical Journal 292 : 1726 ~ 1727 google schola

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