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저널정보
한국호텔리조트학회(구 한국호텔리조트카지노산학학회) 호텔리조트연구 호텔리조트연구 제12권 제3호
발행연도
2013.1
수록면
329 - 348 (20page)

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This study aims to distinguish the developmental stages of the coffee market in Korea and to identify characteristics of each period. Important historical issues affecting food service industry were external environmental references for the frame. The first stage was in prior to the liberation from the opening of the modern period. The second was from the 1960s until after the liberation, the third since 1970 to 1980, the fourth time in the 1990s, and the fifth since the year 2000 until now. Theoretical research on the Korean history of coffee and the Korean coffee market would benefit a forecast of the coffee market structure and cultural studies in Korea. Furthermore, it is useful information for the food industry-related research. There is shortage of validated and reliable data for research on the development of the Korean coffee market. In addition, it is hard to find distinct frame of reference for historical period and product life cycle. In future research, the empirical research status of Korea coffee market through the strategic plan is to draw. In addition, studies are needed on the instant coffee market,RTD coffee market in Korea and their development to predict the progress.
#The Opening of the Modern Period #Korean Coffee Market #Korean Coffee Store #Development of Stages #Characteristics of Korean Coffee Market

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참고문헌 (39)

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/ / The Independent 1899/08/31 google schola / / http://rnavi.ndl.go.jp/mokuji_html/000001920039.html Annie Ellers Bunker / 1895 / My First Visit To Her Majesty, The Queen / The Korean Repository : 373 ~ 375 google schola Fred C. Bohm / 1984 / Naval Surgeon in Yi Korea: The Journal of George W. Woods google schola George W. Woods / 1984 / Seoul, Corea. March 28, 1884, Naval Surgeon in Yi Korea / The Journal of George W. Woods 57 google schola

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