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저널정보
한국호텔리조트학회(구 한국호텔리조트카지노산학학회) 호텔리조트연구 호텔리조트연구 제11권 제2호
발행연도
2012.1
수록면
101 - 123 (23page)

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This study aimed to provide basic material in reviving backward local economy as well as succeeding and developing as a place of new local food culture by empirically analyzing the impact that affects awareness and customer's satisfaction on local food tourism products using specialties of Gwangju and Jeonnam Region and suggesting development of local food tourism products and market vitalization methods. For empirical survey and analysis, a total of 276 copies(92%) collected for around 15 days from August 22 to September 6, 2011 with the target of residents of Gwangju and Jeonnam Region was analyzed by using awareness test on questions items, t-test and ANOVA as well as the SPSS 12.0 statistic program, and then a difference between groups was analyzed. In addition, the regression analysis was carried out for hypothesis testing by analysis of an effect relationship between variables. As a result of its analysis, the awareness of rice boiled inside bamboo,Mudeung mountain's boiled barley, Chueotang and Naju beef-bone soup, etc. appeared highly in an aspect of awareness on local food. In an awareness on market vitalization methods of local dish tourism products, it appeared that the cooking process of local food is recognizing traditional cook methods importantly, and the factor of local dish tourism products has a significant influence on customer's satisfaction.
#Local Food #Tourism Products #Market Vitalization #Awareness #Customer's Satisfaction

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광주시청 / 2011 / 홈페이지, 관광상품 소개 google schola 권세정 / 2004 / 향토음식 개발 및 관광상품화 방안에 관한 연구 / Tourism Research (19) : 49 ~ 60 google schola 김근종 / 2010 / 향토음식 산업의 발전 방안 - 대전?충청지역 향토음식경영주를 중심으로 - / 한국조리학회지 16 (1) : 78 ~ 91 google schola 김상태 / 2008 / Seafood Buffet Restaurant 선택 속성이 고객 만족 및 재방문 의도에 미치는 영향 / 한국조리학회지 14 (3) : 96 ~ 108 google schola 김은영 / 2010 / 향토음식에 대한 인지도 및 기호도에 관한 연구 : 충청북도 지역을 중심으로 / 석사 / 경기대학교 대학원 google schola

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