메뉴 건너뛰기
.. 내서재 .. 알림
소속 기관/학교 인증
인증하면 논문, 학술자료 등을  무료로 열람할 수 있어요.
한국대학교, 누리자동차, 시립도서관 등 나의 기관을 확인해보세요
(국내 대학 90% 이상 구독 중)
로그인 회원가입 고객센터 ENG
주제분류
인문학
인문학 일반 역사학 철학 종교학 어문학 기타 인문학
사회과학
사회과학 일반 경영학 관광학 교육학 군사학 문헌정보학 법학 사회학 신문방송학 심리과학 정치외교학 지리학 행정학 경제학 무역학 인류학 기타 사회과학
자연과학
자연과학 일반 물리학 생물학 생활과학 수학·통계학 천문학 지구과학 화학 기타 자연과학
공학
공학 일반 건축공학 기계공학 산업공학 재료·에너지공학 전기전자공학 조선해양공학 화학공학 컴퓨터학 기타공학
의약학
의학 일반 간호학 수의학 약학 한의학 기초의학 임상의학 기타 의약학
농수해양학
농수해양학 일반 농학 수산학 식품과학 임학 축산학 해상운송학 기타 농수해양학
예술체육학
예술 일반 디자인 미술 미용 사진 음악학 의상 체육 공연매체예술 기타 예술체육학
복합학
학제간연구 과학기술학 뇌인지과학 기술정책 기타 복합학

ENG

추천
검색

논문 기본 정보

자료유형
학술저널
저자정보
저널정보
한국호텔리조트학회(구 한국호텔리조트카지노산학학회) 호텔리조트연구 호텔리조트연구 제12권 제1호
발행연도
2013.1
수록면
37 - 59 (23page)

이용수

표지
📌
연구주제
📖
연구배경
🔬
연구방법
🏆
연구결과
AI에게 요청하기
추천
검색

초록· 키워드

오류제보하기
The factor which first decides the quality of coffee is selecting green coffee according to the understanding of flavor and characteristics of green coffee. These characteristics of green coffee will decide the method of roasting and extraction of coffee and will contribute to the tastes of a cup of coffee. However, the most coffee education is currently underway mainly for the job training and practical exercise of a barista and very little education on the green coffee is being done. Therefore, I would like to devise the model for the curriculum development of green coffee education in order that green coffee can be educated adequately as a stand-alone instructional unit. For this purpose, the current situation of green coffee education and awareness level of green coffee were investigated to the students of barista classes at the vocational training institutes. Further, the satisfaction research on the course composition of green coffee education, class progress and education materials,etc. has also been surveyed and analyzed. Based on the result thereof, this article is to devise and suggest the basic model to develop curriculum for green coffee education.
#Green coffee #Green coffee education #Green coffee curriculum #Curriculum development model

목차

등록된 정보가 없습니다.

참고문헌 (31)

참고문헌 신청
/ / coffeeresearch,org. Coffee Plant. Agriculture part google schola George J. Posner / 2007 / Course Design : A Guide to Curriculum Development for Teachers / Longman Inc google schola McNeil, John D. / 2002 / 교육과정의 이해 / 학지사 google schola Murrary Print / 1993 / Curriculum Development and Design, In A Guide to Curriculum Development for Teacher / Longman. Inc google schola Print Murrary / 2006 / Curriculum Development and Design / Allen & Unwin google schola

이 논문의 저자 정보

최근 본 자료

전체보기

댓글(0)

0