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연구 목적은 초등학생을 대상으로 한 식생활교육의 효과를 성별․학년별로 분석함으로써 식생활교육과 연계한 농촌융복합산업 활성화 방안을 모색하는 것으로 연구 대상은 충청남도 초등학교 8개교 152명이다. 연구 결과, 식생활교육 프로그램 적용 후 점수는 통계적으로 유의미하게 개선되었으며, 밥상머리교육, 바른 식생활 실천, 음식쓰레기 줄이기, 로컬푸드 알기의 네 하위영역도 통계적으로 유의미한 향상을 보였다. 성별 점수는 남․여학생 모두 통계적으로 유의미하게 개선되었고, 식생활교육 네 하위영역의 성별 분석 결과도 통계적으로 유의미하게 향상되었다. 학년별 점수는 모든 학년에서 통계적으로 유의미하게 개선되었고, 식생활교육 네 하위영역의 학년별 분석 결과도 통계적으로 유의미하게 향상되었다. 본 연구의 식생활교육 프로그램이 식생활 개선에 효과가 있으므로, 초등학생 대상의 교육에 활용 가능하며, 바른 먹거리 선택 능력을 신장시킴으로써 지역 먹거리 소비로 이어질 것으로 기대된다.
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/ / http://www.greentable.or.kr/
E. H. Weiss / 1987 / A synthesis of research on nutrition education at the elementary school level / J. School Health 57 (1) : 8 ~ 11
E. K. Kim / 2001 / Eating behaviors and nutrition related problems in Korean children / Korean J. Community Nutrition 6 (5) : 905 ~ 920
Eun-Hee Min / 2012 / Effect of green dietary life program on elementary school student's perception about health, environment and consideration / Master's / Chongju National University
H. S. Yoon / 2001 / Perception of elementary school teachers about nutrition in the Kyungnam area / Korean J. Community Nutrition 6 (1) : 84 ~ 90
E. K. Kim / 2001 / Eating behaviors and nutrition related problems in Korean children / Korean J. Community Nutrition 6 (5) : 905 ~ 920
Eun-Hee Min / 2012 / Effect of green dietary life program on elementary school student's perception about health, environment and consideration / Master's / Chongju National University
H. S. Yoon / 2001 / Perception of elementary school teachers about nutrition in the Kyungnam area / Korean J. Community Nutrition 6 (1) : 84 ~ 90
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