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한방생약자원으로부터 천연항산화제를 개발하기 위한 연구의 일환으로 남천 열매 추출물에 대한 폴리페놀과 플라보노이드 화합물 함량, 그리고 항산화 활성을 측정하였다.
폴리페놀 화합물 함량은 물을 용매로 추출한 RW에서115.06 mg/g을 함유하였으며, 플라보노이드 화합물은 에탄올을 용매로 추출한 RE에서 60.73 mg/g을 함유하였다. Free radical에 대한 전자공여 효과를 측정한 결과, 물과 에탄올추출물 모두 0.1 mg/mL의 농도에서 80% 이상의 활성을 나타내었으나 남천 열매 추출물의 농도 증가에 따른 유의적차이가 없었다. SOD 유사활성능은 1.0 mg/mL의 농도에서RW 42.88%, RE 45.96%의 활성을 나타내었다. 아질산염 소거능은 에탄올 추출물인 RE pH 1.2조건의 1.0 mg/mL에서60.92%였으며, pH 3.0에서는 62.70%의 소거효과를 나타내었다. Xanthine oxidase에 대한 저해 효과를 측정한 결과에서는 1.0 mg/mL의 농도에서 남천 열매 물 추출물인 RW 96.97%로 RE (57.71%)보다 약 1.8배 우수한 저해효과를 나타내었다. 이상의 결과, 민간에서 약용으로 사용되는 남천열매는 우수한 항산화 활성을 지닌 천연소재임을 확인 하였으므로 이를 항산화 활성을 지닌 미용제품 및 기능성 제품의 원료 및 첨가재로 활용할 수 있을 것이라 사료된다.
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AOAC / 2005 / Official Method of Analysis, In Association of official analytical chemists / AOAC International : 21 ~ 22
Azuma K / 1999 / Phenolic antioxidants from the leaves of Corchorus olitorius L / J Agric Food Chem 47 : 3963 ~ 3966
Bartsh H / 1998 / Inhibition of endogenous nitrosation: Mechanism and implications in human cancer prevention / Mut Res 202 : 307 ~ 324
Benavente-Garcisa O / 1997 / Uses and properties of citurs flavonoids / J Agric Food Chem 45 : 4505 ~ 4515
Blois MS / 1958 / Antioxidant determination by the use of a stable free radical / Nature 181 : 1199 ~ 1200
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