Cet article vise à catégoriser les différentes fonctions des marqueurs de l'organisation discursive à travers une étude de cas sur les usages des marqueurs de l'organisation du discours procédural chez les apprenants du français L2. Il est présumé qu'ils ont les capacités dissociées du discours et de la langue car ils sont les apprenants adultes du français dont la langue maternelle est coréen. Parmi les différents types de discours procédural, une recette de ramyeon est choisie pour notre recueil de données. Les apprenants du français L2 dans notre étude expérimentale se constituent de deux groupes d'étudiants universitaires d'après leur niveau de langue : niveau moyen et avancé. Les critères d'analyse sont comme suit : la quantité d'énoncés produits au total, le nombre et le taux d'occurrences des marqueurs linguistiques, le nombre et le taux de passer à la ligne, le classement d'après la possibilité d'une recette produite de se réaliser. Les résultats d'analyse nous montrent que les sujets du groupe de niveau avancé ont produit plus d'énoncés, plus grands nombres de marqueurs linguistiques que ceux du groupe niveau moyen. Par contre, concernant la mise en page, les deux groupes ont montré une différence faible dans l'organisation formelle du discours. En revanche, au niveau de la possibilité de la réalisation d'un plat, la performance du groupe de niveau intermédiaire a été estimée comme étant inférieure à celle de groupe avancé d'après notre critère d'analye tels que l'occurrence procédurale des verbes culinaires, l'indication d'acte culinaire obligatoire ou facultatif, la procédure d'acte culinaire et la possibilité d'un plat de se réaliser. Par conséquent, notre étude de cas nous a permis de classer les catégories des marqueurs dans l'organisation du discours procédural comme suit : marqueur linguistique, marqueur formel et cognitif de la mise en page du discours de la recette, marqueur de l'organisation des actes procéduraux pour la réalisation de plat. En production écrite du discours procédural de recette, les apprenants adultes coréens du français L2 ont montré que leur capacité cognitive dans l'organisation formelle du discours n'est pas fortement influencée par la capacité linguistique. Cependant, il nous reste à compléter notre étude avec l'augmentation du nombre de sujets, la diversification de leurs niveaux de français et avec le développement des méthodes de classement dans l'organisation pragmatique pour augmenter la fiabilité. Par ailleurs, une comparaison de notre résultat avec celui chez les apprenants enfants du français L1 nous amènerait à une interprétation intéressante car ils constituent un autre groupe qui se montrerait des capacités dissociées de la langue et du discours.