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한국약용작물학회 한국약용작물학회지 한국약용작물학회지 제24권 제4호
발행연도
2016.8
수록면
303 - 308 (6page)

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Background: This study aimed to investigate the antioxidat and antimicrobial activities of the methanol extract and its fractions prepared from the roots of Sanguisorba officinalis L. Methods and Results: The antioxidant activities were compared by evaluating the DPPH radical and nitric oxide (NO) scavenging ability. Measurement of DPPH radical scavenging ability showed that the SC<sub>50</sub> values of the ethyl acetate fraction was 3.85 ㎍/㎖. The ethyl acetate fraction exhibited the most effective DPPH radical scavenging ability compared with the other samples. As for the NO scavenging ability, at all tested concentrations, the ethyl acetate fraction showed a higher scavenging activity than that of the extract and other fractions. These results are related to the total phenolic compound and flavonoid contents of the ethyl acetate fraction. Antimicrobial activity against foodborne pathogens was investigated using the disc diffusion assay. The ethyl acetate fraction showed the highest antimicrobial activity against gram-positive Staphylococcus aureus and Bacillus cereus. However, the chloroform fraction had a higher antimicrobial activity against gram-negative Vibrio vulnificus than that of the extract and other fractions. Conclusions: The results show that the ethyl acetate fraction had a higher antioxidant as well as antimicrobial activity, than did the other samples. Therefore, the ethyl acetate fraction has potential application in the food industry.
#Antimicrobial #Foodborne Pathogen #Antioxidant #Sanguisorba officinalis L.

목차

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Ahn DJ / 2000 / Screening of herbal plant extracts showing antimicrobial activity against some food spoilage and pathogenic microorganisms / Korean Journal of Medicinal Crop Science 8:109~116 google schola 안봉전 / 2004 / 한국산 地楡(Sanguisorbae officinalis L.)의 항산화 효과 및 천연소재로서의 활용방안 / Applied Biological Chemistry 47(2):244~250 google schola 안봉전 / 2004 / 地楡(Sanguisorbae officinalis L.)의 항암 및 항균효과 / Applied Biological Chemistry 47(1):141~145 google schola 안현주 / 2014 / 가공용 감귤 신품종 하밀감 과피 추출물의 항산화 활성 / 한국약용작물학회지 22(6):442~448 dbpia 성연희 / 2005 / Protective Effect of Sanguisorba officinalis L. Root onAmyloid β Protein (25-35)-induced Neuronal CellDamage in Cultured Rat Cortical Neuron / 한국약용작물학회지 13(5):219~226 google schola

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