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저널정보
한국약용작물학회 한국약용작물학회지 한국약용작물학회지 제21권 제5호
발행연도
2013.10
수록면
342 - 347 (6page)

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This study was carried out to investigate change of ginsenoside contents according to tissue ratio in ginseng root by age and diameter. The epidermis-cortex and xylem-pith extent, fresh weight, dry weight of ginseng increased with the root age increase. They increased higher in xylem-pith than in epidermis-cortex. The ratio of epidermis-cortex decreased and xylem-pith increased as the main root diameter increased. In case of same diameter, the xylem-pith ratio increased by the increase of root age. The epidermis-cortex ratio was 4 > 5 > 6 years, respectively. The total 10 ginsenosides of epidermis-cortex increased with the root age increase. However, the total ginsenoside of xylem-pith decreased and it was 2 ~ 5times lower than epidermis-cortex. The most of ginsenoside contents existed in epidermis-cortex. The diameter decrease in main root is related to the increase of epidermis-cortex ratio. It leads to increase of ginsenoside contents. In order to select high level of ginsenoside cultivar, it suggested that it should be selected main root having narrow diameter and lower epidermis-cortex ratio.
#Diameter #Panax ginseng #Xylem-Pith #Ginsenoside Content #Epidermis-Cortex

목차

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안인옥 / 2008 / 인삼 신품종의 뿌리부위별 진세노사이드 함량 및 패턴비교 / Journal of Ginseng Research 32(1):15~18 dbpia 방경환 / 2012 / 인삼 품종과 육성계통의 작물학적 특성 변이 / 한국약용작물학회지 20(4):231~237 dbpia 한진수 / 2013 / 직파 4 ~ 6년생 인삼의 연근 및 직경에 따른 Ginsenoside 함량 비교 / 한국약용작물학회지 21(3):184~190 dbpia Jang JG / 1983 / Study on the changes of saponin contents in relation to root age of Panax ginseng / Korean Journal of Food & Nutrition 126:37~40 google schola 조지은 / 2011 / 6년생 인삼(연풍)의 뿌리부위별 항산화 활성 / 한국식품영양과학회지 40(4):493~499 dbpia

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