도축장으로부터 분리된 Shigella sonnei 특이적 박테리오파지의 특성 연구

이민정; 김형우; 김우주; 장진욱; 서정욱; 곽경민; 명진종; 박미경

doi:10.11002/kjfp.2018.25.3.390

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저자정보: 이민정 (경북대학교) 김형우 (경북대학교) 김우주 (경북대학교) 장진욱 (경북대학교) 서정욱 (경북대학교) 곽경민 (경북대학교) 명진종 (전북대학교) 박미경 (경북대학교)

저널정보: 한국식품저장유통학회 Food Science and Preservation 한국식품저장유통학회지 제25권 제3호

발행연도: 2018.6

수록면: 390 - 396 (7page)

DOI: 10.11002/kjfp.2018.25.3.390

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본 연구에서는 영천 ㈜삼세 도축장 폐수 샘플에서 S. sonnei 특이적 박테리오파지를 분리·정제한 후 생물학적 수용체로서의 특성을 검토하였다. Plaque assay를 통해 정제된 박테리오파지의 최종농도는 2.0×1012 PFU/mL로 확인되었고, S. sonnei 특이적 박테리오파지로 명명하였다. TEM 결과 S. sonnei 특이적 박테리오파지는 비수축성의 비교적 긴 꼬리(264.4±33.9 nm)와 이십면체의 머리로 이루어져 있었으며, 머리 너비와 길이는 각각 69.9±11.2 ㎚와 77.5±8.8 ㎚로 Siphoviridae과에 속함을 확인하였다. 0.4% 아가로스겔 전기영동 결과 S. sonnei 특이적 박테리오파지의 DNA 크기는 약 25 kb였으며, 특이성 검토 결과, S. boydii, S. flexneri를 포함한 42개의 균에는 반응하지 않고S. sonnei에만 특이적으로 반응하여 plaque를 형성하였다. S. sonnei 특이적 박테리오파지의 pH 및 온도 안정성 검토 결과 pH 3-11 그리고 4-37℃에서 모두 높은 안정성을 보여 주었으므로 S. sonnei 특이적 박테리오파지는 신규의 생물학적 수용체로서S. sonnei를 검출할 수 있는 신속검출법 개발에 활용될 수 있는 충분한 잠재성을 보여주었다.

#Shigella sonnei #bacteriophage #bio-recognition #specificity #stability

참고문헌 (24)

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[학술지(정기간행물)] - Soffer N / 2017 / Bacteriophage preparation lytic for Shigella significantly reduces Shigella sonnei contamination in various foods / PLoS One 12 : e0175256 ~

[학술지(정기간행물)] - Park MK / 2013 / Evaluation of phage-based magnetoelastic biosensors for direct detection of Salmonella Typhimurium on spinach leaves / Sens Actuators B 176 : 1134 ~ 1140

[학술지(정기간행물)] - Petrovski S / 2012 / Small but sufficient: The Rhodococcus phage RRH1 has the smallest known Siphoviridae genome at 14.2 kilobases / J Virol 86 : 358 ~ 363

[학술지(정기간행물)] - Kotloff KL / 1999 / Global burden of Shigella infections: implications for vaccine development and implementation of control strategies / Bull W H O 77 : 651 ~ 666

[학술지(정기간행물)] - Ahmed AM / 2015 / Molecular characterization of multidrug-resistant Shigella spp. of food origin / Int J Food Microbiol 194 : 78 ~ 82

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