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This study was conducted to investigate the relationships among service quality, restaurant value, trust, and word or mouth as perceived by Salmon restaurant consumers. Total 1000 questionnaires were distributed and 723 respondents were employed for final analysis. Current study conducted frequency analysis, reliability analysis, confirmatory factor analysis, and confirm the formulated model using structural equation modeling.
The results of hypothesis test showing that environmental factor, sanitation, and food quality clues were significant predictors of restaurant value. In addition, the environmental, sanitation, and social factor have significantly influenced on restaurant trust. Therefore, current study demonstrated the various clues of service quality that can influence on restaurant value and trust in context of seafood restaurant. Last, the relationships among trust, value, and word of mouth have been confirmed in this study. This study will provide beneficial views in seafood restaurants industry and related academic study.
The results of hypothesis test showing that environmental factor, sanitation, and food quality clues were significant predictors of restaurant value. In addition, the environmental, sanitation, and social factor have significantly influenced on restaurant trust. Therefore, current study demonstrated the various clues of service quality that can influence on restaurant value and trust in context of seafood restaurant. Last, the relationships among trust, value, and word of mouth have been confirmed in this study. This study will provide beneficial views in seafood restaurants industry and related academic study.
목차
〈Abstract〉
Ⅰ. 서론
Ⅱ. 이론적 배경
Ⅲ. 연구방법 및 연구모형
Ⅳ. 연구결과
Ⅴ. 결론 및 시사점
참고문헌
참고문헌 (0)
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