지원사업
학술연구/단체지원/교육 등 연구자 활동을 지속하도록 DBpia가 지원하고 있어요.
커뮤니티
연구자들이 자신의 연구와 전문성을 널리 알리고, 새로운 협력의 기회를 만들 수 있는 네트워킹 공간이에요.
논문 기본 정보
- 자료유형
- 학술저널
- 저자정보
- 발행연도
- 2012.12
- 수록면
- 799 - 806 (8page)
이용수
초록· 키워드
오류제보하기
본 연구는 국내 무화과의 저장 중 품질 개선효과를 관찰하기 위하여 고농도 CO₂ 처리와 미세천공포장 필름을 적용하였다. 포장된 내부의 고농도 CO₂ 처리를 위하여 70%의 초기 CO₂로 유지하였으며, 가스투과도가 다른 포장재들(일반 OPP필름과 미세천공 MP필름)로 밀봉하여 5와 25℃의 저장조건에서 수확 후 무화과의 선도유지를 평가하였다. 70% 이상의 고농도 CO₂로 전처리한 무화과의 중량 감소율과 경도, 부패과 발생율이 무처리구와 비교하여 선도유지에 긍정적인 효과가 있음을 관찰한 결과를 기반으로 70%고농도 CO₂처리와 포장재로 밀봉한 무화과의 저장실험에서 일반 OPP필름, 일반 OPP필름+70% CO₂ 미세천공 MP필름+70% CO₂ 처리구가 중량감소율, 경도, 부패율 감소에 효과가 있음을 확인하였다. 그중 미세천공 필름에 70%의 고농도 CO₂로 충진하여 밀봉 포장한 무화과가 저장기간 동안 호흡률 및 포장재의 가스투과도로 인한 포장내부에 변화된 환경을 최적조건으로 유지시켜 주는 것으로 관찰되었다. 따라서 고농도 CO₂처리된 미체천공 필름을 적용한 포장설계는 수확 후 무화과의 선도유지 개선에 큰 효과를 가져다줄 뿐만 아니라 유통과정 중 쉽게 발생할 수 있는 물리적 충격에 인한 외형적 손상으로부터 무화과의 상품성을 유지할 수 있는 효과 또한 기대할 수 있다.
목차
등록된 정보가 없습니다.
참고문헌 (25)
참고문헌 신청
전하준 / 2006 / 배양액의 농도가 무화과(Ficus carica L.)의 생육, 수량 및 과실의 품질에 미치는 영향 / 시설원예‧식물공장 15(3):264~269
Caliskan O / 2008 / Fruit characteristics of fig cultivars and genotypes grown in Turkey / Sci Hortic-Amsterdam 115:360~367
Kim SS / 1992 / Chemical components in the two cultivars of Korean figs (Ficus carica L) / J Kor Agric Chem Soc 35:51~54
Dollahite S / 2005 / Effect of delayed cooling on two fresh fig cultivars / Univ California Agriculture and Natural Resource
Owino WO / 2006 / Regulatory mechanisms of ethylene biosynthesis in response to various stimuli during maturation and ripening in fig fruit(Ficus carica L. ) / Plant Physiol Bioch 44:335~342
Caliskan O / 2008 / Fruit characteristics of fig cultivars and genotypes grown in Turkey / Sci Hortic-Amsterdam 115:360~367
Kim SS / 1992 / Chemical components in the two cultivars of Korean figs (Ficus carica L) / J Kor Agric Chem Soc 35:51~54
Dollahite S / 2005 / Effect of delayed cooling on two fresh fig cultivars / Univ California Agriculture and Natural Resource
Owino WO / 2006 / Regulatory mechanisms of ethylene biosynthesis in response to various stimuli during maturation and ripening in fig fruit(Ficus carica L. ) / Plant Physiol Bioch 44:335~342
이 논문의 저자 정보
최근 본 자료
댓글(0)
0
UCI(KEPA) : I410-ECN-0101-2018-059-003066471