대구·경북지역 학교 급식에 공급되는 식재료의 유통단계별 미생물 평가 : 어육류, 냉동가공 제품

김윤화 ,  류경 ,  이연경

Food Science and Preservation

2009 .04

식품 안전 관리를 위한 미생물 위해 평가

이종경 ,  곽노성

식품과학과 산업

2004 .03

학교 급식용 친환경 및 일반농법 채소류의 미생물적 품질 비교

김양숙 ,  문혜경

대한영양사협회 학술지

2010 .01

신선편의식품의 미생물안전성

오태영 ,  김현정

Safe Food

2013 .01

유통 중 신선편이 채소, 과일의 품질 및 미생물 조사

최지원 ,  김지강

한국원예학회 학술발표요지

2010 .05

단체급식에서 사용되는 전처리 농산물의 품질 특성 분석

이승주 ,  이승미

한국식품과학회지

2006 .10

외부 운반 학교급식의 미생물학적 품질 평가

정현숙 ,  류경

대한영양사협회 학술지

2012 .01

학교급식 식재료 유통업체의 위생관리 실태

김윤화 ,  이연경

Food Science and Preservation

2010 .12

코덱스의 식품 분류: 채소류

이미경

한국식품위생안전성학회지

2019 .01

서울시 일부 중ㆍ고등학교의 급식용 식재료 및 조리식품의 미생물학적 품질

김명희 ,  신원선

한국식품영양과학회지

2008 .10

제외국의 식품안전관련 미생물 정량기준 가이드라인

이미선 ,  우건조 ,  박종석 외 2명

한국식품위생안전성학회지

2004 .01

초등학교에 공급되는 급식용 식재료 및 조리식품의 미생물학적 품질평가

신원선 ,  홍완수 ,  이경은

한국식품영양과학회지

2008 .03

[S9-2] Functional Food Using Sea-Vegetables

Jeong Ryong Do

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2007 .10

단체급식과 식품안전정책방향

김진수

식품산업과 영양

2006 .12

초등학생의 채소 인지도와 채소 섭취 관련 인자들 간 상관관계 및 학교급식의 설명형 메뉴명이 채소 섭취 의사에 미치는 영향

김진희 ,  이홍미

대한영양사협회 학술지

2018 .01

Comparison of the Microbiological Qualities of Environmentally Friendly and Conventional Vegetables Sold at Retail Markets in Korea

Eun-gyeong Kim ,  Songyi Kim ,  Hoikyung Kim

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2013 .11

학교급식소의 HACCP 시스템 적합성 검증(Ⅱ) - 비가열조리 공정을 중심으로 -

전인경 ,  이연경

한국식품영양과학회지

2004 .08

Effect of Cooking Methods and Lifestyle on Elementary School Children’s Preference for Vegetables Provided in School Lunches

Hong-mie Lee

Journal of Food Science and Nutrition

2002 .06

저염 육가공품의 미생물학적 안전성

윤요한

Safe Food

2013 .01

대구지역 한식 식품접객업소 조리책임자의 채소류 위생관리 수행도 인식

이귀숙 ,  김춘영 ,  류경

대한영양사협회 학술지

2016 .01