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논문 기본 정보
- 자료유형
- 학술저널
- 저자정보
- 발행연도
- 2004.3
- 수록면
- 126 - 129 (4page)
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[학술지(정기간행물)] - / 1998 / Thermooxidative stability of soybean oil beef tallow and palm oil during frying of steamed noodles. Korean J. Food Sci. Technol. : 288 ~ 292
[학술지(정기간행물)] - / 1990 / 식용유지 가공공정기술의 현황과 발전 방향. 식품과학과 산업 23 : 31 ~ 40
[학술지(정기간행물)] - / 1990 / Lipids in principles of food chemistry : 507 ~ 512
[학술지(정기간행물)] - / 1995 / Effect of some synthetic and natural antioxidants on the oxidative stability of skip jack oil. Korean J. Food Nutr. 8 : 88 ~ 92
[학술지(정기간행물)] - / 2001 / Antioxidant effect of aqueous green tea on soybean oil. J. Korean Soc. Food Sci. Nutr. 30 : 552 ~ 556
[학술지(정기간행물)] - / 1990 / 식용유지 가공공정기술의 현황과 발전 방향. 식품과학과 산업 23 : 31 ~ 40
[학술지(정기간행물)] - / 1990 / Lipids in principles of food chemistry : 507 ~ 512
[학술지(정기간행물)] - / 1995 / Effect of some synthetic and natural antioxidants on the oxidative stability of skip jack oil. Korean J. Food Nutr. 8 : 88 ~ 92
[학술지(정기간행물)] - / 2001 / Antioxidant effect of aqueous green tea on soybean oil. J. Korean Soc. Food Sci. Nutr. 30 : 552 ~ 556
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