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김치 타블렛의 제조와 품질특성
Food Science and Preservation
2001 .09
어린이의 김치의식에 관한 실태조사(Ⅱ) - 김치섭취에 대한 의식 및 섭취실태 -
한국식품영양과학회지
1995 .10
[P4-19] 반응표면분석에 의한 버섯타블렛 저장 중 품질변화
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2006 .10
어린이의 김치의식에 관한 실태조사 (Ⅰ) - 김치 선호도에 관한 조사 -
한국식품영양과학회지
1995 .10
부재료 침지처리가 김치의 냄새 및 발효 특성에 미치는 영향
한국식품영양과학회지
2009 .11
반응표면분석법을 이용한 마늘 열수추출조건의 최적화
Food Science and Preservation
2007 .08
김치산업의 현황과 전망
식품산업과 영양
2019 .06
구 소련거주(독립국가연합) 한인들의 김치 이용의 실태에 관한 조사 - 1. 김치와 식생활
한국식품영양과학회지
1996 .08
김장김치 담금시 부재료 특성 및 지역별 기호도 조사
한국식품영양과학회지
2003 .06
부재료가 배추김치 숙성에 미치는 영향
한국식품영양과학회지
1995 .08
나트륨 함량에 따른 시판 배추김치의 품질과 관능적 특성
한국식품과학회지
2016 .10
반응표면분석에 의한 Chitosan 제조조건의 모니터링
한국식품과학회지
1999 .04
초등학교 급식용 김치 메뉴 개발 및 평가
한국식품영양과학회지
2013 .07
김치산업의 발달사
식품과학과 산업
2016 .12
반응표면분석법을 이용한 프로폴리스의 에탄을 추출조건 최적화
Food Science and Preservation
2009 .12
마산 지역 배추김치의 품질특성
한국식품영양과학회지
1996 .06
Optimal Fermentation Condition for Preparation of High Quality Honey Wine by Response Surface Methodology
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2011 .10
김치제조시 사용되는 천일염이 김치의 장기저장에 미치는 영향
한국식품과학회지
2014 .08
반응표면분석에 의한 감식초 제조조건의 최적화
한국식품과학회지
1998 .10
Optimal Processing Conditions of Flounder Sikhae using Response Surface Analysis Methodology
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2013 .11
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