시판 식해의 건강 기능적 특성

이지선 ,  박권현 ,  신준호 외 5명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2011 .10

식해에서 분리한 유산균의 동정 및 probiotics 특성 연구

강동민 ,  강민균 ,  이도하 외 3명

한국수산과학회 양식분과 학술대회

2019 .05

Isolation and identification of lactic acid bacteria from Korean traditional fermented foods

Jung Kwon Lee ,  Young-Won Tak ,  Ji-Yoon Lee 외 2명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2015 .08

Cholesterol-lowering Effect of Lactic Acid Bacteria Isolated from Korean Traditional Fermented Food

Hong-Yeop Pa ,  k ,  Dae-Gyu Ryu 외 4명

한국수산과학회 양식분과 학술대회

2016 .10

시판 식해의 식품성분 및 위생적 특성

이지선 ,  박권현 ,  신준호 외 4명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2011 .10

[특집 : 콜레스테롤과 현대인의 건강] 유산균 발효유의 콜레스테롤 저하 기능

정후길 ,  김응률 ,  예현수 외 3명

식품산업과 영양

2000 .08

저식염 오징어 식해의 생리활성 및 유통기한 설정

조원일 ,  김상무

한국식품과학회지

2012 .02

어류의 식해(食害) 대책에 대하여

데라와키 도시노부

어항어장

2005 .01

콜레스테롤 버섯으로 분해

박경신

월간양계

1987 .01

Chemical characteristics of Thailand salt-fermented fish sauces

In-Hak Jeong ,  Byoung-Mok Kim ,  Sujinda S 외 1명

한국수산과학회 양식분과 학술대회

2014 .07

Isolation and characterization of biogenic amine degrading bacteria in fermented soybean products

Yong Sang Kim ,  Tai Boong Uhm

식품저장과 가공산업

2012 .06

청국장이 고지방-고콜레스테롤식이를 급여한 흰쥐에서 체중감소 및 콜레스테롤 저하효과

김아라 ,  이재준 ,  이환 외 2명

Food Science and Preservation

2010 .10

Cholesterol Lowering Effect of Lactic Acid Bacteria Isolated from Fermented Sausage

Hyun-Hee Yu ,  Han-Joon Hwang

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2015 .08

호알칼리성 섬유소분해세균 Pseudomonas sp.의 분리 및 특성

임상호 ,  윤민호 ,  최우영

Korean Journal of Agricultural Science

1998 .06

1962년부터 1995년까지 한국인의 혈청콜레스테롤 농도와 콜레스테롤 섭취량의 연차적 변화

최용순 ,  곽인신 ,  이정애 외 1명

한국식품영양과학회지

1999 .04

김치에서 분리된 콜레스테롤 감소능을 가진 젖산세균의 특성

박홍엽 ,  박슬기 ,  김보금 외 3명

한국식품과학회지

2017 .08

성게의 식해(食害) 대책에 대하여

가와이 다다시

어항어장

2005 .01

계란의 콜레스테롤은 심장질환과 무관 : 총설

강근호 ,  김동훈 ,  김혜경 외 4명

한국가금학회지

2013 .12

시금치로부터 병원성세균의 분리 동정

김혜정 ,  김영훈 ,  이동선 외 1명

한국식품과학회지

2003 .02