겨자 증류성분중의 항균성 물질

심기환 ,  서권일 ,  강갑석 외 2명

한국식품영양과학회지

1995 .12

겨자 가수분해물의 항균성 변화

서권일 ,  박석규 ,  박정로 외 3명

한국식품영양과학회지

1996 .01

겨자.계피.산초.고추냉이의 항균성 효과

양지영 ,  한종흔 ,  강현록 외 2명

한국식품위생안전성학회지

2001 .01

[P1-29] Composition and characterization of solvent-fractionated mustard oil

M. A. Alim ,  Ki-Teak Lee

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2007 .10

겨자종자와 겨자분의 첨가가 반추위 발효성상과 메탄생성에 미치는 영향

이강연 ,  김경훈 ,  백열창 외 8명

한국축산학회지

2013 .01

국내산 약용식물 추출물에 대한 항균성 검색과 농도별 및 분획별 항균특성

신동화 ,  김문숙 ,  한지숙

한국식품과학회지

1997 .08

Volatile Compounds and Antimicrobial Effects of Mustard Seeds and Leaf Mustard Seeds According to Extraction Method

Yong-Suk Kim ,  Si-Bum Pa ,  k 외 3명

Food Science and Biotechnology

2001 .10

겨자 페이스트의 시간의존 유동특성

이정진 ,  이지수 ,  유병승

한국식품과학회지

2003 .02

겨자 분말의 첨가 수준에 따른 가정간편식(HMR)형 돈육 재구성 육포의 품질특성

홍종환 ,  박신영 ,  이솔희 외 1명

한국식품영양과학회지

2020 .06

갓(Brassica juncea)의 항균물질의 분리 및 항균성

강성구

한국식품영양과학회지

1995 .10

김치 발효중 겨자의 첨가효과

서권일 ,  정용진 ,  심기환

Food Science and Preservation

1996 .06

Comparison of Antioxidant Activity of Safflower Seed Extracts Using Different Solvents

Yi Jin Jung ,  Da Jeong Kim ,  Aw 외 8명

한국약용작물학회 학술대회논문집

2018 .05

갈참나무 부위별 에탄올 추출물 및 분획물의 항균효과

윤재원 ,  유미영 ,  최재호 외 2명

한국식품영양과학회지

2005 .07

식품 부패미생물에 대한 천연 항균성물질의 농도별 및 분획별 항균 특성

이병완 ,  신동화

한국식품과학회지

1991 .04

계피추출물의 항균 작용과 항돌연변이원성

정은탁 ,  박미연 ,  이종갑 외 1명

한국식품위생안전성학회지

1998 .01

다양한 용매를 이용한 대두 추출물의 항산화효과

김지영 ,  맹영선 ,  이기영

한국식품과학회지

1995 .10

등대풀(Euphorbia helioscopia) 용매 추출물의 항산화 및 항균활성

김지영 ,  이정아 ,  김길남 외 2명

한국식품영양과학회지

2007 .09

국화류 추출물의 항산화 및 멜라닌 생성 억제 활성

강정란 ,  이미경 ,  강상모

Applied Biological Chemistry

2008 .01

산수유의 용매분획별 항균활성

김용두 ,  김황곤 ,  김경제

한국식품영양과학회지

2003 .08