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논문 기본 정보
- 자료유형
- 학술저널
- 저자정보
- 발행연도
- 2018.4
- 수록면
- 5 - 12 (8page)
- DOI
- 10.7584/JKTAPPI.2018.04.50.2.5
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The antioxidant properties of the extracts from torrefied wood subjected to superheated steam treatment were investigated. Total polyphenolics, total flavonoids, DPPH (2,2-diphenyl-1-picrylhydrazyl) free radical scavenging activity, reducing power, and FRAP (Ferric reducing antioxidant power) were determined to evaluate antioxidant activity. The total polyphenol content was 879.67±40.41 ㎎/mL at a concentration of 25 g/mL when the extract was subjected to a temperature of 300℃ for 10 min, and 759.67±25.17 ㎎/mL at a concentration of 25 g/mL at 350℃ for 10 min. The value of at 300℃ was 15.79% higher than that obtained at 350℃. Total flavonoid content was 111.18±3.55 ㎎/mL at a concentration of 25 g/mL at 300℃ for 10 min, and 80.58±2.58 ㎎/mL at a concentration of 25 g/mL at 350℃ for 10 min. The value at 300℃ was 37.97% higher than that obtained at 350℃. For the DPPH free radical scavenging activity, the highest scavenging activity was observed at a concentration of 6 g/mL. DPPH free radical scavenging activity at a concentration of 6 g/mL at 300℃ for 10 min was 89.83±0.03%, whereas at 350℃ for 10 min at the same concentration, it was found to be 87.99±0.1%. The value at 300℃ was 2.09% higher than that obtained at 350℃. Reducing power was determined to be 3.59±0.04 at a concentration of 25 g/mL at 300℃ for 10 min, and 2.92±0.1 at a concentration of 25 g/mL at 350℃ for 10 min. The value at 300℃ was 22.94% higher than that obtained at 350℃. FRAP was 1742±37 μM at a concentration of 25 g/mL at 300℃ for 10 min, and 1106±8 μM at a at 350℃ for 10 min. At 300℃, the FRAP value was 57.50% higher than that obtained at 350℃. Based on these results, we suggest that torrefied wood treated with superheated steam can be used in various applications because of its effective antioxidant properties.
목차
ABSTRACT
1. 서론
2. 재료 및 방법
3. 결과 및 고찰
4. 결론
Literature Cited
참고문헌 (26)
참고문헌 신청
Ohm, T. I. / 2014 / Study on the characteristics of bio-mass according to various process of torrefaction / Kosco Symposium :375~378
Urquiaga, I. N. E. S. / 2000 / Plant polyphenol antioxidants and oxidative stress / Biological Research 33(2):55~64
Dai, J. / 2010 / Plant phenolics: extraction, analysis and their antioxidant and anticancer properties / Molecules 15(10):7313~7352
Lu, Y. / 2000 / Antioxidant and radical scavenging activities of polyphenols from apple pomace / Food Chemistry 68(1):81~85
Cha, J. Y. / 1999 / Antioxidative activities and contents of polyphenolic compound of Cudrania tricuspidata / Journal of Korean Society of Food Science and Nutrition 28(6):1310~1315
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