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논문 기본 정보
- 자료유형
- 학술저널
- 저자정보
- 저널정보
- 한국조리학회 Culinary Science & Hospitality Research Culinary Science & Hospitality Research Vol.24 No.2(Wn.93)
- 발행연도
- 2018.2
- 수록면
- 119 - 127 (9page)
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The purpose of this study is to investigate the contamination level of micro plastics in Korean mackerel and to investigate the detection method of micro plastics in fish. This study analyzed the detection and composition of micro plastics using natural mackerel and wild mackerel. 30% hydrogen peroxide and surfactant were added to GF/C filter paper in order to detect micro plastics in the sea. If micro plastics are exposed to the ocean for a long time, accumulation of heavy metals in the water will make pollutant bioaccumulation more serious. Microscopic consequences The risk to human health of plastics has already been studied by many researchers and the risks to human health already caused by marine microorganisms and zooplankton are becoming clear. The conclusion of this study is that there is a difference between the length and height of the mackerel when it is cooked from the standpoint of food in terms of practical implications. The conclusion of this study is that the probability of micro-plastic-contaminated mackerel to reach and be consumed by end-consumers is low in academic implications. Residual contaminants adsorbed on micro plastics are absorbed by digestive organs and cause disruption, and further research on micro plastics is needed in the future.
목차
ABSTRACT
1. INTRODUCTION
2. THEORETICAL BACKGROUND
3. RESEARCH METHOD
4. RESEARCH RESULTS
5. CONCLUSION AND DISCUSSION
REFERENCES
참고문헌 (16)
참고문헌 신청
Allen, M. (2016). Worried about marine plastic? Try eating bottom feeders, The risks marine plastics pose to fish and humans is still largely unknown, Hakai Magazine, February 17th.
Alves, V. E., Patricio, N. J., Dolbeth, M., Pessanha, A., Palma, A. T., & Dantas, E. W. (2016). Vende do different degrees of human activity affect the diet of Brazilian silverside Atherinella brasiliensis?. Journal of Fish Biology, 89, 1239- 1257.
Biginagwa, F. J., Mayoma, B. S., Shashoua, Y., Syberg, K., & Khan, F. R. (2016). First evidence of microplastics in the African great lakes: Recovery from Lake Victoria Nile perch and Nile tilapia. Journal of Great Lakes Research, 42(1), 146-149.
Goldstein, M. C., & Goodwin, D. S. (2013). Gooseneck barnacles (Lepas spp.) ingest microplastic debris in the North Pacific Subtropical Gyre. PeerJ, 1, e184.
Karami, A., Golieskardi, A., Choo, C. K., Larat, V., Galloway, T. S., & Salamatinia, B. (2017). The presence of microplastics in commercial salts from different countries. Scientific Reports, 7, 46173.
Alves, V. E., Patricio, N. J., Dolbeth, M., Pessanha, A., Palma, A. T., & Dantas, E. W. (2016). Vende do different degrees of human activity affect the diet of Brazilian silverside Atherinella brasiliensis?. Journal of Fish Biology, 89, 1239- 1257.
Biginagwa, F. J., Mayoma, B. S., Shashoua, Y., Syberg, K., & Khan, F. R. (2016). First evidence of microplastics in the African great lakes: Recovery from Lake Victoria Nile perch and Nile tilapia. Journal of Great Lakes Research, 42(1), 146-149.
Goldstein, M. C., & Goodwin, D. S. (2013). Gooseneck barnacles (Lepas spp.) ingest microplastic debris in the North Pacific Subtropical Gyre. PeerJ, 1, e184.
Karami, A., Golieskardi, A., Choo, C. K., Larat, V., Galloway, T. S., & Salamatinia, B. (2017). The presence of microplastics in commercial salts from different countries. Scientific Reports, 7, 46173.
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