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논문 기본 정보
- 자료유형
- 학술저널
- 저자정보
- 발행연도
- 2013.11
- 수록면
- 5,646 - 5,657 (12page)
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본 연구에서는 뽕잎차와 Monascus pilosus로 발효시킨 뽕잎차가 ICR mouse의 체중과 간 조직 항산화계 효소류의 활성에 미치는 영향을 조사하고자 음용수 대신 1% 열수 추출액을 8주간 급여하고 체중, 장기중량, 혈액 및간기능 바이오 마커들의 변화를 관찰하였다. Mice는 뽕잎차(UMI)와 발효뽕잎차의 열수추출액 급여군(FMI) 및 정상대조군(NC) 등 3개 군으로 나누었다. 차 추출액을 급여한 군들은 유의한 차이는 보이지 않았으나 NC군에 비하여 체중 증가량이 감소하였고, LDL-콜레스테롤, 동맥경화 지수는 유의한 수준의 감소를 보였으며, 간 조직의 lipid peroxide (LPO) 함량 및 xanthin oxidase (XO) 활성의 감소와 glutathione S-transferase (GST) 활성의 유의적인 증가를 관찰할 수 있었다. 이상의 실험결과, 뽕잎차 및 M. pilosus로 발효시킨 뽕잎차는 체중감소 효과가 있으며 간 조직 손상과 관련된 항산화계 효소의 활성을 높여 주는 효과가 있는 것으로 사료된다.
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참고문헌 (35)
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1. [학술지(정기간행물)] - H. B. Kim / 2007 / Anti-oxidative capacity of mulberry leaf andits tea / Korean J Sci 49 : 18 ~ 23
2. [학술지(정기간행물)] - 김동청 / 2010 / 뽕잎차의 제조와 그 품질 특성 / Journal of Applied Biological Chemistry 53 (1) : 56 ~ 59
3. [학술지(정기간행물)] - C. Hansawasdi / 2006 / α -Glucosidase inhibitory effect of mulberry (Morus alba) leaves on Caco-2 / Fitoterapia 77 : 568 ~ 573
4. [학술지(정기간행물)] - 채주영 / 2003 / 뽕잎 품종별 기능성 성분 분석 / 한국식품영양과학회지 32 (1) : 15 ~ 21
5. [학술지(정기간행물)] - M. Omori / 1987 / Effect of anaerobically treated tea (Gabaron tea) on blood pressure of spontaneously hypertensive rats / Nippon Nogeikagaku Kaishi 61 : 1449 ~ 1451
2. [학술지(정기간행물)] - 김동청 / 2010 / 뽕잎차의 제조와 그 품질 특성 / Journal of Applied Biological Chemistry 53 (1) : 56 ~ 59
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5. [학술지(정기간행물)] - M. Omori / 1987 / Effect of anaerobically treated tea (Gabaron tea) on blood pressure of spontaneously hypertensive rats / Nippon Nogeikagaku Kaishi 61 : 1449 ~ 1451
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