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논문 기본 정보
- 자료유형
- 학술저널
- 저자정보
- 발행연도
- 2012.10
- 수록면
- 4,405 - 4,410 (6page)
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본 논문의 목적은 제과제빵기계인 다기능 도우 컨디셔너의 열전달 해석에 있다. 도우 컨디셔너는 제과제빵 의 원료인 생지(dough)를 숙성시키는 중요한 기계로서 사용량이 증가하고 있다. 새로운 형태의 다기능 도우 컨디셔너를 제작하기 위하여 자동 설계프로그램인 Solidworks를 활용하여 설계하였으며 이를 근거로 3차원 유한요소 해석코드인 ANSYS를 활용하여 열전달 해석을 수행하였다. 해석결과로서 다기능 도우 컨디셔너의 내부온도와 열유속을 구하였으며 이 결과는 다기능 도우 컨디셔너의 제작에 활용되었다.
목차
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참고문헌 (7)
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1. [기타자료] - / 2006 / Solidworks User’s Manual Revision 3.0 / Solidworks Co.
2. [기타자료] - / 2010 / ANSYS User's Manual Ver.12.1 / ANSYS Inc.
3. [단행본] - Park chulwoo / 2008 / User Guide of ANSYS Workbench / Intervision
4. [학술지(정기간행물)] - Lee jongsun / 2004 / CFD Analysis of Unibaker Oven / Journal of the Korea Academia-Industrial cooperation Society 5 (5) : 371 ~ 376
5. [학술지(정기간행물)] - 이종선 / 2005 / 로프 브레이크의 최적형상에 관한 연구 / 한국생산제조시스템학회지 14 (1) : 101 ~ 107
2. [기타자료] - / 2010 / ANSYS User's Manual Ver.12.1 / ANSYS Inc.
3. [단행본] - Park chulwoo / 2008 / User Guide of ANSYS Workbench / Intervision
4. [학술지(정기간행물)] - Lee jongsun / 2004 / CFD Analysis of Unibaker Oven / Journal of the Korea Academia-Industrial cooperation Society 5 (5) : 371 ~ 376
5. [학술지(정기간행물)] - 이종선 / 2005 / 로프 브레이크의 최적형상에 관한 연구 / 한국생산제조시스템학회지 14 (1) : 101 ~ 107
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