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유종상; 김인호

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자료유형: 학술저널

저자정보: 유종상 김인호

저널정보: 한국산학기술학회 한국산학기술학회 논문지 한국산학기술학회논문지 제8권 제1호

발행연도: 2007.2

수록면: 156 - 166 (11page)

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Soybean meal was widely used as a protein source in pig feedstuff because it has a good amino acid balance compared with other vegetable sources. However, soybeans contain σypsin inhibitors and other antinutritional factors which can lead to lower the digestibility of amino acid, and consequently reduce the growth performance. Heat treatment of soybeans is helpful shown to decrease the antinutritional factors and elicit an improved growth performance. Additionally, microbial processe using(HP 100, HP 200 and HP 300), and non-protein constituent removal are suggested to improve the growth performance and nutrient digestibility. Inadequate heat treatment of soybe뻐s gives no damage to ad띠t pig, but it has been shown to decrease nutrient digestibility in young pig. So, soy protein concentrate (SPC) and Isolated soy protein(ISP) were more widely used for nursery pigs than growing and hsinif pigs, since SPC and ISP have similar characteristics as milk product.

#feedstuff #soy bean #antinutritional factor #soy bean processing

참고문헌 (33)

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1. [학위논문] - 배상호 / 1995 / 이유자돈의 알레기성 장염에 관한 병리학적 연구 / 박사 / 서울대학교 대학원

2. [단행본] - E.E. Liener / 1980 / Protease inhibitors. in: E.E. Liner(Ed) Toxic Constituents of Plant Foodstuffs / Academic Press : 7 ~

3. [학술지(정기간행물)] - W. D. Amstrong / 1980 / Nutrition and management of early weaned pigs; effect of increased nutrient concentrations and supplemental liquid feeding / J. Anim. Sci 50 : 377 ~

4. [학술지(정기간행물)] - Hampson. D. J / 1985 / Coliform numbers in the stomach and small intestine of healthy pigs following weaning at three weeks of age / J. Comp. Pathol 45 : 353 ~

5. [학술지(정기간행물)] - B. R. Dunsford / 1989 / Effect of dietary soybean meal on the microscopic anatomy of the small intestine in the early-weaned pig / J. Anim. Sci 67 : 1855 ~

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유종상

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주요연구분야 공학 > 공학 일반

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김인호

소속기관 한국산학기술학회

주요연구분야 공학 > 공학 일반

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