Fermentation Characteristics of Kimchi added with Oyster Hydrolysate Powder

Ye-Rang Yun ,  Sung Hee Pa ,  k

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2019 .10

Quality Characteristics of Salted Kimchi Cabbage Prepared with Fall Kimchi Cabbage Cultivars

Sang-Un Pa ,  k ,  Hye-Yeon Song 외 2명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2015 .08

Classification by the amino acid analysis on the Korean and Chinese Cabbage Kimchi

In Min Hwang ,  Ji-Su Yang ,  Su-Yeon You 외 3명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2015 .08

The effects of Diniconazole-5 on the growth of early summer production in Kimchi cabbage (Chinese cabbage) (Brassica rapa L.)

Suhyoung Pa ,  k ,  Suk-Woo Jang 외 1명

한국농약과학회 학술발표대회 논문집

2019 .10

Optimization of Kimchi Seasoning ingredients with Green Leaf of Chinese Cabbage

Jae-Hee Pa ,  k ,  Yunjeong Lee 외 3명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2015 .08

기체교환이론에 의한 배추 잠재모형 개발

문경환 ,  송은영 ,  위승환 외 1명

한국농림기상학회 학술발표논문집

2017 .01

Quality Characteristics of Cabbage Kimchi Using a Different Processing of Radish and Pear

Yeo-Won Moon ,  Ji-Hyun Kim

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2024 .10

김치산업의 현황과 발전 방향

박완수

식품과학과 산업

2020 .06

Effects of Kimchi Juice Extracted from Fresh or Ripened Cabbage Kimchi on the Decomposition of Pesticide

Youn Gee Kim ,  Mijeong Kim ,  Seulki Kim 외 1명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2015 .08

Application of Image Analysis for Monitoring Water Stress in Kimchi Cabbage Seedlings

Sehui Ban ,  Jaeho Jeong ,  Yoomin Ha 외 5명

한국원예학회 학술발표요지

2024 .11

Comparative Analysis on the Characteristics of Kimchi Regarding to Kimchi Preparations

Hyoung Jo Lee ,  Sang Hun Jang ,  Ji yeon Kang 외 2명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2016 .10

Application of Pallet-Unit Storage System to Improve the Shelf Life of Chinese Cabbages for Kimchi Production

Jun Beom Pa ,  k ,  Hyuk Je Woo 외 3명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2018 .10

Comparative Analysis of Thermal, Acid, and UV-C treatments on the Shelf-Life and Quality of Salted Kimchi Cabbage

Hae-Il Yang ,  Sung-Gi Min ,  Ji-Hee Yang 외 2명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2023 .10

Optimization of Extraction and Nanoencapsulation of Kimchi Cabbage By-Product Extract for Enhancing the Intestinal Absorption of Glucosinolate

Sung Jin Pa ,  k ,  Mi-Ai Lee 외 2명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2019 .10

Variation in the functional compounds of molten salt Kimchi during fermentation

Kyubeen Pa ,  k ,  Yeonmi Kim 외 3명

Korean Journal of Agricultural Science

2019 .03

절임배추 및 김치 양념의 저장기간 중 품질 특성 변화

송혜연 ,  천선화 ,  유승란 외 2명

Food Science and Preservation

2016 .08

국내 다양한 배추 품종의 소포자 배양 결과

박수형 ,  박민영 ,  장하영 외 2명

한국원예학회 학술발표요지

2016 .05

월동배추의 현장 저장 사례 및 봄 작형 배추와의 생육과 절임 특성 비교

이정수 ,  박미희 ,  장민선 외 6명

한국원예학회 학술발표요지

2020 .11

Quality Prediction and Change in Quality of Summer and Winter Kimchi Cabbages Stored under a Pallet Unit-Controlled Atmosphere

Eun Ji Choi ,  Jeong Hyeon Lee ,  Ho Hyun Chun

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2020 .10

Survival of Pathogenic E. coli in Low Salt Cabbage Kimchi During Fermentation

So Jeong Choi ,  Ki Sun Yoon

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2017 .10