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논문 기본 정보

자료유형
학술저널
저자정보
전유명 (울산과학대학교)
저널정보
한국조리학회 Culinary Science & Hospitality Research Culinary Science & Hospitality Research Vol.23 No.2(Wn.85)
발행연도
2017.2
수록면
74 - 85 (12page)

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This study conducted to analyze the causal relationships among image factors (brand, store, enterprise) of family restaurants, customer satisfaction, customer trust, and revisit intention as perceived by 271 customers, who have visited a family restaurant located in Ulsan and Busan regions. Present study performed frequency analysis, factor analysis, customer trust analysis, correlation analysis, and multiple (simple) regression analysis using SPSS 18.0 statistical program. The analysis results indicated that the image of family restaurants had significant positive (+) influences on customer satisfaction, customer trust, and revisit intention, among which the biggest influential factor was found to be the store factor. Significant influence was shown for brand image followed by corporate image. In addition, customer satisfaction and customer trust had significant positive (+) influences on revisit intention. As a result of this study, store image among family restaurant images appeared as the most important element; hereupon, this study considers that it is necessary for a family restaurant to build a differentiated image to increase revisit intention by satisfying customer needs and by encouraging customers to have trust in the restaurant.
#family restaurant image #customer satisfaction #customer trust #revisit intention

목차

ABSTRACT
Ⅰ. 서론
Ⅱ. 이론적 배경
Ⅲ. 연구방법
Ⅳ. 실증분석
Ⅴ. 결론 및 시사점
REFERENCES

참고문헌 (83)

참고문헌 신청
Cho, S. H., & Lee, J. W. (2011). The effects of coffee house image on perceived value, customer satisfaction, trust and revisit intention. Journal of Foodservice Management Society of Korea, 14(4), 297-320. Choi, J. P. (2011). The effect of resort visitors perceived value on service quality and customer satisfaction. Korea Journal of Tourism Research, 26(1), 467-478. Choi, T. H., & Jun, J. H. (2007). The effect of the brand image on customer satisfaction & revisit intention in foodservice industry. Journal of Foodservice Management Society of Korea, 10(4), 151-172. Choi, W., & Lee, K. S. (2005). A study on choice attributes and purchasing behavior in the family restaurants. Korea Hotel Resort Association, 4(2), 351-364. Choi, Y. H., & Lee, H. S. (2013). A study on effects among brand image, customer perceived value of service quality, customer satisfaction, and behavioral intentions at family restaurants. Korea Journal of Tourism Research, 28(3), 169-187.

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