Optimization of Antioxidant Bromelain Hydrolysates from Roe Concentrate of Skipjack Tuna Katsuwonus pelamis

Ji Yun Kim ,  In Seong Yoon ,  Ji Won Hwang 외 5명

한국수산과학회 양식분과 학술대회

2019 .05

Functional properties and Bioactivities of Protein Hydrolysates of Skipjack Tuna (Katsuwonus pelamis) Roe Concentrate Prepared by Various Proteases

In Seong Yoon ,  Gyoon-Woo Lee ,  Su Yoing Pa 외 6명

한국수산과학회 양식분과 학술대회

2017 .05

Optimization of Bioactive Bromelain Hydrolysates Prepared from Skipjack Tuna Katsuwonus pelamis Roe Concentrate

In Seong Yoon ,  In Sang Kwon ,  Ji Hyo Heo 외 4명

한국수산과학회 양식분과 학술대회

2020 .07

Optimization of antioxidative Bromelain hydrolysates of protein isolate recovered from skipjack tuna Katsuwonus pelamis roe

In Sang Kwon ,  Jae Hee An ,  Min Kyo Kim 외 2명

한국수산과학회 양식분과 학술대회

2022 .10

FOOD COMPONENT CHARACTERISTIC OF PROTEIN CONCENTRATES AND THEIR 2’ND BYPRODUCTS PREPARED FROM SKIPJACK TUNA Katsuwonus pelamis ROE BY COOKING AND DRYING PROCESS

Sung Hwan Pa ,  k ,  Hyun Ji Lee 외 4명

한국수산과학회 양식분과 학술대회

2015 .05

Preparation of Steam-dried Concentrate of the Skipjack Tuna (Katsuwonus pelamis) Roe and Their Chemical and Bioactive Properties of Protease Hydrolysates

In Seong Yoon ,  Jin-Soo Kim ,  Min Soo Heu

한국수산과학회 양식분과 학술대회

2019 .05

Bioactivity and Optimization of Aroase AP-10 Hydrolysates Prepared from Roe Protein Isolate of Skipjack Tuna Katsuwonus pelamis

In Sang Kwon ,  In Seong Yoon ,  Sang In Kang 외 5명

한국수산과학회 양식분과 학술대회

2020 .07

Optimization and bioactivity of Aroase AP-10 hydrolysates prepared from roe protein concentrate of skipjack Tuna Katsuwonus pelamis

In Sang Kwon ,  In Seong Yoon ,  Jae Hee An 외 3명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2022 .10

가다랑어 (Katsuwonus pelamis) 자어의 국내 출현

윤상철 ,  정연규 ,  지환성 외 3명

수산해양기술연구

2015 .01

Anti-Inflammatory Effect of Dichloromethane Fraction from Katsuwonus pelamis Heart in LPS-Induced Raw 264.7 Cells and Mouse Models

Min-Ji Kim ,  Koth-Bong-Woo-Ri Kim ,  Ji-Hyun Kim 외 7명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2016 .10

FOOD AND NUTRITIONAL COMPONENTS OF PROTEIN ISOLATES AND THEIR 2’ND BYPRODUCTS PREPARED FROM SKIPJACK TUNA Katsuwonus pelamis ROE USING ALKALINE-ACIDIC PROCESS

Hyun Ji Lee ,  Sung Hwan Pa ,  k 외 4명

한국수산과학회 양식분과 학술대회

2015 .05

기후변화가 중서부태평양 가다랑어(Katsuwonus pelamis)의 어획분포와 생물학적 특성에 미친 영향

김은정 ,  문대연 ,  김수암

한국수산과학회지

2015 .08

Quality Improvement of Skipjack Tuna Cooking Drip through Enzyme Treatment, Filtration, and Heat Processing Methods

Seoeun Lee ,  Minji Kim ,  Jiyun Kim 외 3명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2024 .10

Korean Red Ginseng Regulates Gut Health through Regulation of Microbiota in Chronic Particulate Matter (PM)_2.5- induced BALB/c Mice

Ju Hui Kim ,  Hyo Lim Lee ,  Min Ji Go 외 4명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2023 .10

Powdered Green Tea (Matcha) Suppresses the Cognitive Dysfunction via the Regulation of Systemic Inflammation in Chronic PM_2.5-Exposed BALB/c Mice

Jong Min Kim

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2022 .10

향미강화농축물 소재로서 비가열 가다랑어(Katsuwonus pelamis) 프레임의 영양학적 품질 특성

임치원 ,  성상욱 ,  허민수 외 1명

한국수산과학회지

2017 .10

중서부태평양 가다랑어(Katsuwonus pelamis)의 연령과 성장

구정은 ,  이성일 ,  김진구 외 4명

한국수산과학회지

2015 .06

The Protective Effect of Egg Ovalbumin Hydrolysate on Stress-Induced Immunodeficiency in Balb/c Mice

Seulbi Lim ,  Yunjung Lee ,  Eunju Pa 외 1명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2023 .10

HPMC를 이용한 도공처리에 따른 바인더의 대체가능성 평가

백소라 ,  홍석준 ,  이진희 외 1명

한국펄프·종이공학회 학술발표논문집

2015 .10

태평양 수역 우리나라 다랑어선망어업의 어획특성

이미경 ,  김장근 ,  구정은 외 3명

수산해양기술연구

2015 .01