Non-Biogenic Amine Producing Lactic Acid Bacteria Isolated from Various Soybean Paste

Sun Young Lee ,  Yu-Jin Ahn ,  Hye-Sun Choi

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2012 .10

시판 재래식 된장 중의 biogenic amines의 함량 조사

김재현 ,  안현주 ,  육홍선 외 2명

한국식품과학회지

2001 .12

Reduction of Biogenic Amines in Cheonggukjang by Adding Combination of Organic Acids and Biogenic Amines Reducing Bacteria

Hye Jun OH ,  Dae Seong Yoon ,  Jae Ho Lee 외 6명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2012 .10

Reduction of Biogenic Amines by Addition in Combination of Niacin and the Biogenic Amines-Reducing Bacteria in Cheonggukjang

Dae Seong Yoon ,  Jae Ho Lee ,  Bum Noh Lee 외 3명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2011 .10

Analysis of Biogenic Amines and Biogenic Amine-Producing Bacteria in Chunjang, a Black Bean-Sauce

Xuezhi Bai ,  Bo Young Byun ,  Il Beom Pa 외 3명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2011 .10

Chromatographic and Molecular Biological Characteristics of Biogenic Amine-Producing Bacteria in Fermented Soybean Products

Bo Young Byun ,  Jae-Hyung Mah

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2012 .10

Detection of Biogenic Amines and Amine-Producing Bacteria in Makgeolli

Jin-Man Kim ,  Eun-Jung Lee ,  Hyun-Hee Yu 외 1명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2011 .10

Inhibitory Effects of Some Chemical Compounds on Biogenic Amine-High Producing Bacteria in Cheonggukjang

Jae Ho Lee ,  Bum Noh Lee ,  Dae Seong Yoon 외 3명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2011 .10

국내 유통 발효식품 중 biogenic amines 함량 분석

조태용 ,  한규홍 ,  반경녀 외 6명

한국식품과학회지

2006 .12

Contents of Biogenic Amines and Amine Producing-Bacteria from Korean Type Raw Ham

Hyun-Hee Yu ,  Sang-Gon Lee ,  Jae-Hyung Mah 외 3명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2012 .10

Isolation and characterization of biogenic amine degrading bacteria in fermented soybean products

Yong Sang Kim ,  Tai Boong Uhm

식품저장과 가공산업

2012 .06

청국장 중 biogenic amine의 함량 및 생성원인

한규홍 ,  조태용 ,  유명상 외 9명

한국식품과학회지

2007 .10

시판 간장 중의 biogenic amine의 함량 조사

김재현 ,  박현진 ,  김미정 외 2명

한국식품과학회지

2003 .04

[P5-87] Contents of Biogenic Amines and Amine Producing-Bacteria from Jeotkals in Korea

Min Ki Kim ,  Mi Young Yoon ,  Eun Jung Lee 외 6명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2008 .10

[P5-87] Contents of Biogenic Amines and Amine Producing-Bacteria from Jeotkals in Korea

Min Ki Kim ,  Mi Young Yoon ,  Eun Jung Lee 외 6명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2008 .10

Analysis of Biogenic Amines and Biogenic Amine-Producing Bacteria in Tofu, Doubanjiang, and thereby Mapo Bean Curd

Bo Young Byun ,  Ah Jin Lee ,  Il Beom Pa 외 3명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2011 .10

시판 맥주 중의 biogenic amines 함량 조사

김재현 ,  안현주 ,  홍진환 외 2명

한국식품과학회지

2002 .12

Biogenic Amine Formation and Bacterial Contribution in Korean Traditional Fermented Soybean Paste (Doenjang)

Hyun-Hee Yu ,  Won Ho Choi ,  Seon Mi Shin 외 1명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2014 .10

[P5-84] Determination of Biogenic Amines and Amine Producing-Bacteria from Shellfish and Squid in Korea

Min Ki Kim ,  Mi Young Yoon ,  Eun Jung Lee 외 6명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2008 .10

A PCR Method for the Rapid Detection of Potential Biogenic Amine (BA) Producing Bacilli

Min Jeong Cho ,  Seon-Ju Jeong ,  Ji Yeong Pa 외 3명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2012 .10