[P3-78] 해송이버섯 분말을 첨가한 두부의 품질특성

조진호 ,  김병기 ,  조승목

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2008 .10

요구르트의 특성(I)

유태종

식품공업

1981 .01

송이버섯의 생산과채취 - 송이버섯발생의 기본요건을 중심으로 -

김명련

산림경영

1989 .01

요구르트와 건강

강국희

우유

1987 .01

요구르트와 건강

권일경

우유

1986 .01

송이버섯 생산 증대방안

한국산림경영인협회

산림경영

1995 .01

[S18-3] 콩 요구르트의 기능 및 영양적 특성

이균희

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2009 .11

요구르트가 인체에 미치는 영향

김기성

우유

1990 .01

국내 시판 액상요구르트의 품질특성

이지현 ,  박혜영 ,  원주인 외 9명

Food Science and Preservation

2017 .10

대두요구르트의 제조에 관하여

고영태

식품공업

1984 .01

유자펙틴 추출물을 첨가한 요구르트의 이화학적, 미생물학적, 유변학적 및 관능적 품질 특성

윤미라 ,  서정윤 ,  유가은 외 3명

한국식품영양과학회지

2016 .04

요구르트의 특성(완)

유태종

식품공업

1981 .01

요구르트의 조리

모수미

우유

1980 .01

우유와 요구르트

김현욱

우유

1981 .01

[P3-86] 송이버섯을 이용한 음료의 개발과 관능적 특성

김영언 ,  정나라 ,  한대석 외 2명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2008 .10

[P2-06] 단호박가루를 첨가한 호상요구르트의 품질특성

정현아 ,  김안나 ,  김유정 외 3명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2010 .10

발효유 시장의 현황과 전망

김오님

우유

1995 .01

[P2-35] 볶음 새송이버섯의 환류추출에 따른 품질특성 모니터링

윤성란 ,  오세금 ,  이명희 외 2명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2006 .10

[P2-69] 쌀밥과 발아현미밥를 첨가한 요구르트의 품질특성

김민화 ,  정성태 ,  김용석

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2008 .10

전분의 첨가가 호상요구르트에서 젖산균의 산생성과 요구르트의 품질에 미치는 영향

엄성신 ,  유지창 ,  고영태

한국식품과학회지

1993 .12