[P10-48] Antioxidative and ACE inhibitory activity of Kimchi's condiment treated with lactic acid bacteria

Shen Jing; Young Ran Jeong; Hyun Soo Lim; Myeong Rak Choi

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자료유형: 학술대회자료

저자정보: Shen Jing (여수대학교) Young Ran Jeong (여수대학교) Hyun Soo Lim (여수대학교) Myeong Rak Choi (여수대학교)

저널정보: 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2005 International symposium and annual meeting

발행연도: 2005.10

수록면: 467 - 467 (1page)

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Shen Jing

소속기관 여수대학교

주요연구분야 농수해양학 > 식품과학

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Young Ran Jeong

소속기관 여수대학교

주요연구분야 농수해양학 > 식품과학

논문수 1 이용수 0

Hyun Soo Lim

소속기관 여수대학교

주요연구분야 농수해양학 > 식품과학

논문수 2 이용수 8

Myeong Rak Choi

소속기관 Chonnam National University

주요연구분야 농수해양학 > 수산학 농수해양학 > 식품과학

논문수 6 이용수 70

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