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논문 기본 정보

자료유형
학술저널
저자정보
저널정보
한국관광연구학회 관광연구저널 관광연구저널 제27권 제1호
발행연도
2013.2
수록면
47 - 66 (20page)

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This study attempted to identify the characteristics of Korean food consumption of Japanese traveler. Raw data used for analysis were from secondary data of ``Research on food tourism of the foreign tourists in 2010``. According to the result, the most liking food of Japanese travelers among the several Korean foods was the roasted ribs(barbecue) and preferring cuisine was identified as roast cuisine. In the evaluation on Korean food, samgyupsal(pork belly) was showed the most delicious food they have eaten, traveling about Korea. The items Japanese traveler satisfied highest and the most reason why they was satisfied in Korean food was analyzed the taste of food. Averages of the overall satisfaction, repurchasing and recommendatory intention on Korean food was ranked more 4 point, respectively(a 5-point Likert Scale). The finding further suggested that main considering factor taking meal in Korea was the taste of food. Also, at the causal relationship between item attributes and satisfaction or behavior intention, it was confirmed that the taste of food only effected the overall satisfaction, repurchasing and recommendatory intention. On the basis of the results, we suggested the profile for selection Korean food and the results of this research provided useful implications relating to food development and strategy establishment to food restaurants for Japanese traveler.
#Food Consumption #Food Tourism #Japanese Traveler #Korean Food

목차

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1. [학술지(정기간행물)] - 강재구 / 2011 / 향토음식의 스토리텔링 인지여부에 따른 지각된 가치, 태도, 행동의도 간의 관계 연구 / 관광레저연구 23 (1) : 317 ~ 334 dbpia 2. [학술지(정기간행물)] - 강종헌 / 2007 / 관광지에서의 음식점 서비스 질, 지각된 희생, 가치, 만족과 재방문 의도의 인과 관계 평가 / 동아시아식생활학회지 17 (4) : 580 ~ 588 dbpia 3. [기타자료] - 관광정보지식시스템 / 2012 / 관광동향분석. 1월 google schola 4. [학술지(정기간행물)] - 김은혜 / 2010 / 음식관광에 대한 소비자의 인식 및 요인분석 / 대한지역사회영양학회지 15 (1) : 83 ~ 93 dbpia 5. [학술지(정기간행물)] - 김재곤 / 2011 / 축제이벤트에서의 전통향토 음식체험관광에 대한 관광동기가 기대도와 지역애착 및 관광만족에 미치는 영향 / 한국콘텐츠학회 논문지 11 (10) : 434 ~ 448 dbpia

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