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논문 기본 정보
- 자료유형
- 학술저널
- 저자정보
- 발행연도
- 2013.10
- 수록면
- 83 - 106 (24page)
이용수
초록· 키워드
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오랜 역사와 전통을 거쳐 발전해 오며 주목받고 있는 보르도와인은 1855년의 등급체계를 비롯하여 끊임없이 문제점 및 개선점 들이 제시되어 오고 있다. 그중 하나가 와인가격의 상대적인 변화이다. 1등급 와인들은 여전히 다른 와인들에 비해 엄청난 차이를 보이며 높은 가격으로 거래되고 있으며 2등급에서 5등급에 속하는 많은 와인들이 각각의 등급과는 무관한 가격이 형성되고 있는 등 1855년에 만들어진 등급체계를 더 이상 유지하기에는 무리가 빚어지고 있는 상황이다.
따라서 본 연구에서는 1855년에 세워진 보르도와인 등급체계를 새롭게 평가하고 기준을 마련하기 위하여 와인관련 간행물인 Wine Advocate, Wine Spectator 및 Liv-Ex가 제시한 최근 데이터를 중심으로 비교분석 및 재평가한 결과, 좌안지역이 수치상으로는 점수 및 우수와인 선정에서 더 높은 성적을 나타내고 있지만 향후 우안지역이 지금과 같은 성장을 계속한다면 좌안지역에 못지 않게 좋은 품질로 인정받을 수 있는 와인들이 나타날 것으로 기대되었다.
따라서 본 연구에서는 1855년에 세워진 보르도와인 등급체계를 새롭게 평가하고 기준을 마련하기 위하여 와인관련 간행물인 Wine Advocate, Wine Spectator 및 Liv-Ex가 제시한 최근 데이터를 중심으로 비교분석 및 재평가한 결과, 좌안지역이 수치상으로는 점수 및 우수와인 선정에서 더 높은 성적을 나타내고 있지만 향후 우안지역이 지금과 같은 성장을 계속한다면 좌안지역에 못지 않게 좋은 품질로 인정받을 수 있는 와인들이 나타날 것으로 기대되었다.
목차
ABSTRACT
Ⅰ. 서론
Ⅱ. 분석방법
Ⅲ. 결과 및 고찰
Ⅳ. 요약 및 결론
참고문헌
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