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논문 기본 정보

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학술저널
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저널정보
한국웰니스학회 한국웰니스학회지 한국웰니스학회지 제9권 1호
발행연도
2014.2
수록면
215 - 224 (10page)

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본 연구는 암컷 흰쥐를 실험대상으로 율무식이를 4주간 섭취시켜 체중변화와 estrogen의 생성에 미치는 영향을 알아보았다. 식이조건은 기본식이군(A), 분말 율무를 증류수에 희석하여 강제투여방식으로 매일 2g투여군(B), 4g투여군(C), 6g투여군(D), 6g과 조제된 율무 고형식이 투여군(E), 3일 간격으로 6g율무식이 투여군(F), 5일 간격으로 6g율무식이 투여군(G) 등 총 7군에서 율무식이섭취량에 따른 변화를 관찰하여 다음과 같은 결과를 얻었다. 율무식이는 섭취량이 많을 수 록 체중증가가 억제되었으며, 에스트로겐의 생성은 매일 2g의 율무(B)를 섭취하였을 때 유의적(p<0.05)으로 높은 수준을 나타냈다. 이 연구를 통하여 천연식품으로써 전곡 율무쌀은 체중증가를 억제시키고, estrogen의 생성에 좋은 영향을 미쳐 폐경기 여성들과 estrogen 부족으로 유발되는 뇌질환을예방할 수 있는 가능성을 보여주고 있다. 한편 5일 간격과 3일 간격으로 6g의 율무를 섭취하였을 때에도 estrogen의 생성이 높게나타나, 향후 이에 대하여 더 많은 연구가 필요하다.

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