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논문 기본 정보

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학술저널
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저널정보
한국서비스경영학회 서비스경영학회지 서비스경영학회지 제14권 제1호
발행연도
2013.3
수록면
97 - 114 (18page)

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This research investigated the effects of service quality of small farm restaurants on business performance using balanced scorecard(BSC) based on performance measures. Many studies have suggested the application of BSC performance measures to identify the firm-level performance, however, little performance measurers have been developed to assess the business performance of small-scaled farm restaurant, which is crucial for rural development. A census survey of 63 farm restaurant operators has been conducted to examine the relationships among BSC performance measures and 53 usable answers were collected. The data analysis supported eleven out of fifteen hypotheses. The possible interpretations of these findings and managerial implications are discussed in the latter part of this paper. This study is useful for existing and potential farm restaurant managers and policy makers who establish marketing strategies associated with the significance of quality issues, particular service quality and food quality in the service industry.
#Small Farm Restaurant #Balanced Scorecard #Service Quality #Business Performance

목차

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1. [학술지(정기간행물)] - 김상희 / 2009 / 판매원의 서비스는 꾸며진 것인가? 진정한 것인가?: 판매원의 감정노동에 관한 고객의 지각된 진정성(authenticity)이 서비스품질평가에 미치는 영향 / 마케팅연구 24 (3) : 1 ~ 33 dbpia 2. [보고서] - 김용택 / 2004 / 농가소득보전 및 소득안전망 확립방안 google schola 3. [학술지(정기간행물)] - 김형욱 / 2009 / 서비스품질향상을 위한 BSC적용방안에 관한 실증연구 - 호텔기업을 중심으로 - / 품질경영학회지 37 (1) : 20 ~ 28 google schola 4. [학술지(정기간행물)] - 박종철 / 2011 / ‘서비스 품질-고객만족’ 관계에서의 심리적 메커니즘 고찰 / 소비자학연구 22 (2) : 179 ~ 202 google schola 5. [학술지(정기간행물)] - 박종철 / 2012 / 서비스 품질차원이 고객만족도에 미치는 영향: 신뢰의 매개역할 / 서비스경영학회지 13 (1) : 83 ~ 106 dbpia

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