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논문 기본 정보
- 자료유형
- 학술저널
- 저자정보
- 발행연도
- 2015.5
- 수록면
- 673 - 680 (8page)
이용수
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본 연구에서는 우렁쉥이 껍질 유래 다당류의 기능성식품 소재로의 활용 가능성을 확인하기 위하여 조다당류의 분리 및 정제를 통해 획분을 얻었으며 다양한 면역증강 효과를 확인하였다. 건조된 조다당류를 DEAE-sepharose CL-6B를 이용하여 크로마토그래피한 후 총당 및 uronic acid 함량을 분석한 결과, 증류수로 용출되는 비흡착 획분(APF-Ⅰ, fraction No. 11~17)과 흡착된 후 NaCl 용액에 의해 용출되는 획분(APF-Ⅱ, fraction No. 22~37)을 얻었다. 정제된 APF-Ⅰ 및 APF-Ⅱ의 이화학적 특성으로 총당 함량은 각각 66.62%, 27.03%, uronic acid 함량은 47.53%, 15.87%, hexosamine 함량은 16.62%, 46.79% 및 단백질 함량은 2.43%, 4.94%로 나타났다. APF-Ⅰ 및 APF-Ⅱ에 대해 RAW 264.7 세포에 처리하여 독성을 평가한 결과 5 μg/mL 농도까지 유의적으로 세포사멸이 나타나지 않아 세포독성이 없음을 확인할 수 있었다. Nitric oxide 생산량은 APF-Ⅰ이 5 μg/mL 농도에서 22.23 μm 함량을 나타내어 LPS 대비 73.48%로 타 구간에 비해 높은 생성량을 나타내었으며, cytokine 생성량(TNF-α 및 IL-6) 또한 APF-Ⅰ 5 μg/mL 농도에서 각각 LPS 대비 104%, 100.1%를 나타내어 LPS와 유사한 생성량을 나타내었다. Polymerase chain reaction을 통한 면역관련 유전자 발현 분석 결과, iNOS, COX-2, TNF-α, IL-6에서 APF-Ⅰ 구간에서 LPS 처리군 보다 높은 발현량을 나타내어 면역증강을 목적으로 한 기능성식품 개발에 활용 가능하다고 사료된다.
목차
ABSTRACT
서론
재료 및 방법
결과 및 고찰
요약
REFERENCES
참고문헌 (36)
참고문헌 신청
1. [학술지(정기간행물)] - Yamada H / 1992 / Chemical and pharmacological studies on efficacy of Japanese and Chinese herbal medicines / Kitasato Arch Exp Med 65 : 159 ~ 180
2. [학술지(정기간행물)] - Scalbert A / 2005 / Dietary polyphenols and the prevention of diseases / Crit Rev Food Sci Nutr 45 : 287 ~ 306
3. [학술지(정기간행물)] - Nakachi K / 2000 / Preventive effects of drinking green tea on cancer and cardiovascular disease : epidemiological evidence for multiple targeting prevention / Biofactors 13 : 49 ~ 54
4. [학술지(정기간행물)] - Belardelli F / 1995 / Role of interferons and other cytokines in the regulation of the immune response / Apmis 103 : 161 ~ 179
5. [학술지(정기간행물)] - Liu YJ / 2001 / Dendritic cell subsets and lineages, and their functions in innate and adaptive immunity / Cell 106 : 259 ~ 262
2. [학술지(정기간행물)] - Scalbert A / 2005 / Dietary polyphenols and the prevention of diseases / Crit Rev Food Sci Nutr 45 : 287 ~ 306
3. [학술지(정기간행물)] - Nakachi K / 2000 / Preventive effects of drinking green tea on cancer and cardiovascular disease : epidemiological evidence for multiple targeting prevention / Biofactors 13 : 49 ~ 54
4. [학술지(정기간행물)] - Belardelli F / 1995 / Role of interferons and other cytokines in the regulation of the immune response / Apmis 103 : 161 ~ 179
5. [학술지(정기간행물)] - Liu YJ / 2001 / Dendritic cell subsets and lineages, and their functions in innate and adaptive immunity / Cell 106 : 259 ~ 262
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