메뉴 건너뛰기
.. 내서재 .. 알림
소속 기관/학교 인증
인증하면 논문, 학술자료 등을  무료로 열람할 수 있어요.
한국대학교, 누리자동차, 시립도서관 등 나의 기관을 확인해보세요
(국내 대학 90% 이상 구독 중)
로그인 회원가입 고객센터 ENG
주제분류
인문학
인문학 일반 역사학 철학 종교학 어문학 기타 인문학
사회과학
사회과학 일반 경영학 관광학 교육학 군사학 문헌정보학 법학 사회학 신문방송학 심리과학 정치외교학 지리학 행정학 경제학 무역학 인류학 기타 사회과학
자연과학
자연과학 일반 물리학 생물학 생활과학 수학·통계학 천문학 지구과학 화학 기타 자연과학
공학
공학 일반 건축공학 기계공학 산업공학 재료·에너지공학 전기전자공학 조선해양공학 화학공학 컴퓨터학 기타공학
의약학
의학 일반 간호학 수의학 약학 한의학 기초의학 임상의학 기타 의약학
농수해양학
농수해양학 일반 농학 수산학 식품과학 임학 축산학 해상운송학 기타 농수해양학
예술체육학
예술 일반 디자인 미술 미용 사진 음악학 의상 체육 공연매체예술 기타 예술체육학
복합학
학제간연구 과학기술학 뇌인지과학 기술정책 기타 복합학

ENG

추천
검색
질문

논문 기본 정보

자료유형
학술저널
저자정보
저널정보
대한지역사회영양학회 대한지역사회영양학회지 대한지역사회영양학회지 제12권 제5호
발행연도
2007.10
수록면
534 - 544 (11page)

이용수

표지
📌
연구주제
📖
연구배경
🔬
연구방법
🏆
연구결과
AI에게 요청하기
추천
검색
질문

초록· 키워드

오류제보하기
초등학생, 고등학생, 30대, 40대, 50대 등의 연령별 패스트푸드 이용실태를 비교함으로써 세대 간의 패스트푸드 이용 경향을 알아보고 이를 바탕으로 외식문화의 올바른 지도와 바람직한 식생활방향을 설정하는데 도움을 주고자 부산시내에 소재하는 초등학교와 고등학교를 12개교씩 선정하여 6개교는 학생을 대상으로, 6개교에서는 학부모를 대상으로 설문조사를 실시하였고, 4개의 대학에서 학부모를 대상으로 설문조사를 실시하였다. 설문지법을 이용하여 2006년 10월 15일부터 11월 15일까지 실시한 결과는 다음과 같다. 초등학생(41.0%)과 40대(43.0%)가 자신을 ``건강``하다고 생각하는 비율이 다른 연령대에 비해 높았으며(p < 0.001), 고등학생, 30대, 50대는 자신의 건강상태가 ``보통``이라고 생각하는 비율이 높게 나타났다. 1주일동안 아침식사 횟수는 고등학생군이 3.9회로 가장 낮았고, 40대가 5.6회로 가장 높았다. 1일 간식섭취 횟수는 모든 연령층에서 ``1회``가 가장 높게 나타났으며(41.1%), 전체의 83.9%가 간식을 하는 것으로 나타났다. 초등학생의 경우는 ``먹지않는다``가 18명(9%)으로 가장 낮은 비율을 나타낸 반면, 다른 그룹은 15.5%~21.5%가 ``먹지않는다``로 답하였다. 전체 조사대상자의 39.3%가 편식을 하지않는 것으로 나타났는데, 30대(52.6%)와 40대(58.5%)는 ``하지않는다``가 높은 비율을 나타낸 반면 초등학생(25.0%)과 고등학생(31.5%) 및 50대(33.2%)는 낮은 비율을 보여 상대적으로 편식을 많이하는 것으로 나타났다. 식생활가치를 어디에 두느냐는 질문에서 모든 연령층에서 ``영양섭취``에 가치를 두는 비율이 높게 나타났으나, 고등학생은 ``배고픔의 해결(27.0%)``에 가치를 두는 비율이 두 번째로 높았고, 30대, 40대는 ``간단히 먹는것``에 가치를 두는 비율이 두 번째로 높게 나타나 연령별 차이를 보였다(p < 0.001). 패스트푸드 이용빈도는 ``1달에 1~2번 정도`` 이용한다는 응답이 초등학생은 77명(38.5%), 고등학생 81명(40.5%), 30대 57명(41.6%)으로 가장 높게 나타난 반면 40대와 50대는 ``거의 이용하지 않는다``가 각각 73명(36.5%), 97명(48.7%)으로 가장 높게 나타났다. 1주일에 한번이상 이용하는 경우가 초등학생의 41.5%, 고등학생의 40.5%, 30대 24.1%, 40대 35.0%, 50대 18.1%이었다. 패스트푸드 이용 시 1회 사용금액은 초등학생의 경우 ``2000원~3000원``을 사용하는 비율(37.5%) 이 가장 높았지만, 고등학생과 30대, 40대 및 50대는 ``3,000원~4,000원``을 사용하는 비율이 가장 높았고, ``2,000원~3,000원``은 두 번째 순으로 나타났다. 조사대상자의 31.6%가 패스트푸드가 한끼 식사로 불가능하다고 하였으며, 연령이 증가할수록 불가능하다는 비율이 높았다(p < 0.001). 패스트푸드의 품목을 선택할 때 기준이 되는 것은 초등학생(36.5%)과 고등학생(43.0%)은 ``가격``이 가장 높은 비율을 차지했고, 30대(53.2%), 40대(36.0%), 50대(39.7%)는 ``기호``가 가장 높은 비율을 보여 세대간의 차이를 나타내었다(p<0.001). 식생활태도와 영양지식 점수가 낮을수록, 비만도와 편식정도가 높을 수록 패스트푸드를 선호하는 것으로 나타났다. 이상의 결과로 미루어 식생활태도를 증진시키고, 영양지식을 함양시킴으로써 음식을 선택할 때 영양적인 균형을 고려해서 선택하며, 낮추고, 자신의 식생활을 관리할 수 있는 능력을 갖출 수 있도록 도와줄 수 있는 체계적인 영양지도 프로그램의 개발 및 실시가 필요하다고 생각된다. 더불어 서구의 패스트푸드를 그대로 수용하기 보다는 우리 실정에 맞으며 우리 음식의 장점을 살린, 전통음식의 패스트푸드화를 위해 힘을 기울여야 할 것으로 사료된다.
#fast food consumption #preference #dietary attitude #path analysis

목차

등록된 정보가 없습니다.

참고문헌 (37)

참고문헌 신청
1. [학술지(정기간행물)] - / 1979 / Proximate and mineral content of fast foods : 35 ~ 49 google schola 2. [학술지(정기간행물)] - / 2006 / 2006 Physical characteristics of the students google schola 3. [학술지(정기간행물)] - / 1996 / Changes in dietary habits of adults with middle and upper income levels in Seoul 29 (5) : 547 ~ 558 google schola 4. [학술지(정기간행물)] - / 2002 / A survey of the consumption of convenience foods 7 (2) : 149 ~ 155 google schola 5. [학술지(정기간행물)] - / 2001 / A survey of dietary behavior and fast food consumption by high school students in Seoul 39 (10) : 111 ~ 124 google schola

함께 읽어보면 좋을 논문

논문 유사도에 따라 DBpia 가 추천하는 논문입니다. 함께 보면 좋을 연관 논문을 확인해보세요!

이 논문의 저자 정보

이 논문과 함께 이용한 논문

[이기영 교수의 환경 이야기] 슬로우푸드와 패스트푸드
이기영 사목정보 2011 .07
현대 먹을거리의 문제점과 슬로푸드 운동
김종덕 ,  장동헌 역사문화학회 학술대회 발표자료집 2009 .06
서울 및 경기 일부지역 초등학교 5학년의 건강상태 및 영양섭취실태
김옥현 ,  박현아 ,  조영규 외 4명 대한지역사회영양학회지 2010 .12
인스턴트·가공식품 과연 먹을 만한가
최열 중등우리교육 1990 .06
패스트푸드 섭취가 성인여성의 피부상태에 미치는 영향
정윤정 동아시아식생활학회 학술발표대회논문집 2019 .10

최근 본 자료

전체보기

댓글(0)

0