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논문 기본 정보

자료유형
학술저널
저자정보
Nae-Hyun (Paul) Jin (George Mason University) Sang-Mook Lee (Kyungsung University)
저널정보
한국조리학회 Culinary Science & Hospitality Research 한국조리학회지 제20권 제5호
발행연도
2014.10
수록면
22 - 28 (7page)

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This research proposes and empirically tests a model of the relationships among perceived food quality, perceived service quality, perceived environment quality, brand preference, trust, satisfaction and favorable recipient behavior within the context of luxury restaurant patronage. Hypotheses implied by the model are tested on a sample of 398 patrons of U.S. luxury restaurants. Findings revealed that perceived food quality, perceived service quality, and perceived environment quality positively effect on the brand preference, and the brand preference positively and directly influence on favorable recipient behaviors as well as trust and satisfaction.These findings are discussed in terms of both academic and practitioner implications.

목차

ABSTRACT
INTRODUCTION & LITERATURE
METHOD
RESULTS
CONCLUSION
REFERENCES

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