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논문 기본 정보
- 자료유형
- 학술저널
- 저자정보
- 발행연도
- 2012.4
- 수록면
- 93 - 112 (20page)
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본 논문의 연구 목적은 패스트푸드 메뉴 아이템의 영양 정보가 1) 이들 메뉴에 대한 소비자들의 선택 행동에 어떻게 영향을 미치는지를 조사하고; 2) 소비자들의 건강 유의도와 사전 영양정보에 대한 지식이 영양 정보를 가지고 있는 패스트푸드 메뉴 아이템들을 평가하는 행동에 어떻게 영향을 주는지 조사하기 위함이다. 연구 결과에 따르면, 선호적인 영양정보가 비선호적인 영양정보에 비해서 선택된 패스트푸드 메뉴 아이템에 대해 통계적으로 유의하게 더 높은 재 구매 의도와 더 긍정적인 제품에 대한 태도를 유도했고; 2) 높은 건강 유의도와 높은 영양정보에 대한 지식을 가지고 있는 소비자들이 그렇지 않은 소비자들에 비해서 선호적인 영양정보를 가지고 있는 패스트푸드 메뉴 아이템에 대해서는 더 높은 재 구매 의도와 더 긍정적인 제품에 대한 태도를 보였고, 비선호적인 영양정보를 가지고 있는 아이템에 대해서는 더 낮은 재 구매 의도와 더 부정적인 제품에 대한 태도를 나타냈다. 이러한 발견들은 패스트푸드 메뉴판에 영양정보를 게시하는 새로운 정책이 소비자들로 하여금 건강한 음식을 선택하는데 도움을 줄 수 있다는 것을 의미한다. 이러한 발견들은 또한 패스트푸드 경영자들이 높은 건강 유의도와 높은 영양정보에 대한 지식을 가지고 있는 소비자들을 끌기 위해서 건강한 메뉴 아이템들을 개발해야 된다는 것을 의미한다.
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1. [학술지(정기간행물)] - Alba, J. W. / 1987 / Dimensions of consumer expertise / Journal of Consuner Research 13 (1) : 411 ~ 454
2. [학술지(정기간행물)] - Andrews, J. C. / 2000 / Are some comparative nutrition claims misleading? The role of nutrition knowledge, ad claim type and disclosure conditions / Journal of Advertising 29 (3) : 29 ~ 42
3. [학술지(정기간행물)] - Andrews, J. C. / 1998 / Consumer generalization of nutrition content claims in advertising / Journal of Marketing 62 : 62 ~ 75
4. [학술지(정기간행물)] - Andrews, J. C. / 2009 / The nutrition elite: do only the highest levels of caloric knowledge, obesity knowledge, and motivation matter in processing nutrition ad daims and disclosures? / Journal of Public Policy & Marketing 28 (1) : 41 ~ 55
5. [학술지(정기간행물)] - Balasubramanian, S. K. / 2002 / Consumers' search and use of nutrition information : the challenge and promise of the nutrition labeling and education act / Journal of Marketing 66 (3) : 112 ~ 127
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3. [학술지(정기간행물)] - Andrews, J. C. / 1998 / Consumer generalization of nutrition content claims in advertising / Journal of Marketing 62 : 62 ~ 75
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5. [학술지(정기간행물)] - Balasubramanian, S. K. / 2002 / Consumers' search and use of nutrition information : the challenge and promise of the nutrition labeling and education act / Journal of Marketing 66 (3) : 112 ~ 127
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