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논문 기본 정보
- 자료유형
- 연구보고서
- 저자정보
- 발행연도
- 2011.11
- 수록면
- 1 - 197 (197page)
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목차
[표지]
[머리말]
[요약]
[ABSTRACT]
[차례]
표 차례
그림 차례
[제1장 서론]
1. 연구의 필요성과 목적
2. 선행 연구 검토
3. 연구 내용
4. 연구 범위와 방법
[제2장 학교급식 현황과 관련제도]
1. 학교급식 관련 동향
2. 학교급식 관련 법률 현황
3. 학교급식 관련 조직 및 제도
[제3장 학교급식 식재료 공급체계와 실태 ]
1. 식재료 공급 절차
2. 식재료 조달 유형
3. 식재료 공급 실태
4. 우수 식재료 공급체계 구축 현황
5. 학교급식 식재료 공급체계 문제점
[제4장 학교급식 식재료 이용 실태와 평가]
1. 식재료 이용 실태와 인식
2. 시사점
[제5장 주요국의 학교급식 식재료 공급 실태 ]
1. 일본의 학교급식 사례
2. 미국의 학교급식 사례
3. 학교급식 식재료 공급체계 비교와 시사점
[제6장 학교급식 식재료 공급체계 개선방안 ]
1. 기본 원칙
2. 개선방안
[제7장 요약 및 결론]
[부록]
[참고 문헌]
참고문헌 (0)
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