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논문 기본 정보

자료유형
학술저널
저자정보
류은미 (조선대학교) 최환석 (마이크로자임) 신현재 (조선대학교)
저널정보
한국생물공학회 KSBB Journal KSBB Journal 제29권 제2호
발행연도
2014.4
수록면
106 - 111 (6page)

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Wheat sprout (Triticum aestivum) shows excellent nutritional and health effects due to the contents in amino acids, minerals, and other nutrients rich in chlorophyll and vitamins. In this study, spent coffee grounds were used to cultivate the wheat sprout for 12 day. An amount of 0%, 20%, 40%, 60%, 80%, and 100% (w/w, based on commercial sterile soil media) spent coffee grounds were used under the same conditions. Total length and weight of wheat sprout, aboveand below-ground length and weight, and the chloropyll contents were compared. Soil media were analyzed before and after wheat cultivation, showing that 40% and 60% (w/w) coffee media promoted wheat growth in view of length and weight. Chlorophyll contents in each group showed almost constant values, while 100% (w/w) coffee media led to a slight decrease. In conclusion, spent coffee grounds stimulated wheat growth, showing nearly stable contents of chlorophyll.
#Korean wheat #Wheat sprout #Chlorophyll #Coffee grounds residue #Sprout growth

목차

Abstract
1. INTRODUCTION
2. MATERIALS AND METHOD
3. RESULTS AND DISCUSSION
4. CONCLUSION
REFERENCES

참고문헌 (25)

참고문헌 신청
1. [학위논문] - Choi, B. S. / 2008 / Biological activity of wheat germ and qualitative character of the Sanghwa-byung / 박사 / Kyonggi University google schola 2. [학위논문] - Kim, K. H. / 2011 / Grain polyphenol oxidase and lightness of Korean wheat flour / 석사 / Chonbuk National University google schola 3. [학술지(정기간행물)] - 최봉순 / 2009 / 밀 배아를 이용한 상화병의 품질 특성 / 한국조리학회지 15 (3) : 262 ~ 270 dbpia 4. [학술지(정기간행물)] - 오만진 / 2007 / 성숙과정 중 녹색밀의 이화학적 특성변화 / 한국식품영양과학회지 36 (10) : 1307 ~ 1313 dbpia 5. [학위논문] - Oh, J. H. / 2012 / Germination Property at Low Temperature and Freezing Tolerance of Seedlings in Korean Wheat Cultivars / 석사 / Gyeongsang National University google schola

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