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논문 기본 정보
- 자료유형
- 학술저널
- 저자정보
- 발행연도
- 2012.6
- 수록면
- 121 - 136 (16page)
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본 연구는 외식서비스품질과 고객가치, 고객만 족, 충성도 사이의 구조적 관계를 살펴보고자 하 였다. 또한, 그 구조적 관계에서 고객가치의 매개 역할을 살펴보고자 하였다. 본 연구의 목적을 달 성하기위해 대구지역의 한식당, 패스트푸드, 피 자레스토랑, 패밀리레스토랑을 이용해 본 경험이 있는 20-30대 소비자를 대상으로 할당표본추출을 시도하였다. 조사는 2010년 5월 20일-6월 20일까 지 1개월간 진행되었고, 459부가 최종분석에 사 용되었으며, IBM SPSS 19.0과 IBM AMOS 19.0 을 사용하여 최종분석 하였다. 분석결과 접점서 비스와 음식품질과 같은 외식서비스품질 요소가 고객가치, 고객만족에 유의한 영향을 미치는 것 으로 나타났고, 고객가치는 고객만족과 충성도에 유의한 영향을 미치는 것으로 나타났으며, 고객 만족은 충성도에 유의한 영향을 미치는 것으로 나타났다. 아울러 접점서비스와 음식품질이 고객 만족과 충성도에 미치는 영향에 고객가치의 매개 역할은 유의한 것으로 나타났다.
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