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논문 기본 정보
- 자료유형
- 학술저널
- 저자정보
- 발행연도
- 2014.6
- 수록면
- 301 - 314 (14page)
- DOI
- 10.17495/easdl.2014.06.24.3.301
이용수
이 논문의 연구 히스토리 (3)
2014
50세 이상 성인 및 노인의 인구사회학적 특성에 의한 커피 섭취 변화 : 2001, 2011 국민건강영양조사 자료 분석
이창현
,
오석태
Culinary Science & Hospitality Research
2014.06
학술저널
50세 이상 성인 및 노인의 인구사회학적 특성에 의한 외식 소비 행태 변화 : 2001, 2011 국민건강영양조사 자료 분석
이창현
,
오석태
동아시아식생활학회지
2014.06
학술저널
한국 노인의 외식 및 커피 소비 행태 추이 분석 : 2001, 2011년 국민건강영양조사 자료 분석
이창현
2014.01
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This study was conducted in order to measure changes in the dining out consumption behaviors of the elderly living in Korea. Data on 2,316 and 3,170 elderly aged over 50 years were extracted from the 2001 and 2011 KNHANES(Korea National Health and Nutrition Examination Surveys), respectively. The data were analyzed by gender, age, region area, marital status, educational level, household income, economic activity and subjective health status. Frequency of dining out was higher in males between 50∼64 years of age, living in metropolitan area, well-educated, high-income, engaged in economic activity and healthy. As a result, these basic data can be used for analyzing the changes in dining out consumption behaviors by sociodemographic characteristics of people aged over 50 years and the elderly in Korea. In the results on the consumption rate of food service in the two groups, ‘female’ and ‘65∼74 years old’ showed the largest increases from 10 years, and thus should be the group that the food service industry focuses on to develop new marketing strategies suitable for the environment.
목차
Abstract
서론
연구 방법
결과 및 고찰
요약 및 결론
References
참고문헌 (2)
참고문헌 신청
Jung-Sug Lee, Juyeon Park, Jeongseon Kim. Dietary factors related to hypertension risk in Korean adults-data from the Korean national health and nutrition examination survey Ⅲ. Nutrition Research and Practice. 2011
Jung-Sug Lee, Juyeon Park, Jeongseon Kim. Dietary factors related to hypertension risk in Korean adults-data from the Korean national health and nutrition examination survey Ⅲ. Nutrition Research and Practice. 2011
Jung-Sug Lee, Juyeon Park, Jeongseon Kim. Dietary factors related to hypertension risk in Korean adults-data from the Korean national health and nutrition examination survey Ⅲ. Nutrition Research and Practice. 2011
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