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자료유형
학술저널
저자정보
황옥화 (한림대학교) 정다운 (한림대학교) 강일준 (한림대학교)
저널정보
한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 한국식품영양과학회지 제43권 제6호
발행연도
2014.6
수록면
909 - 915 (7page)

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본 연구에서는 방사선 조사 오렌지의 수입 가능성이 높아짐에 따라 이들의 안전성을 검토할 목적으로 0.5, 1 kGy 감마선 조사 수입 오렌지의 복귀돌연변이 시험, 소핵 및 염색체 이상시험의 유전독성학적 안전성 평가를 수행하였다. S.Typhimurium TA98, TA100, TA1535 및 TA1537에 대한 감마선 조사 수입 오렌지(0.5, 1 kGy)의 복귀변이 집락수를 조사한 결과, 대사활성계 도입 및 부재 시 0.625~10 mg/plate의 범위에서 복귀변이 집락수의 농도 의존적인 증가 혹은 감소를 보이지 않았다. 포유류 배양세포를 이용한 염색체이상시험에서 0.5, 1 kGy 감마선 조사 수입 오렌지는 1.25~10 mg/mL의 시험적용 용량에서 염색체이상 유발능이 5% 미만이어서 염색체이상을 유발하지 않는 것으로 나타났다. 설치류 망상적혈구를 이용한 소핵형성 시험을 수행한 결과, 시험적용 용량인 250~2,000 mg/kg의 범위에서 0.5, 1 kGy 감마선 조사 수입 오렌지는 소핵을 가진 망상적혈구의 출현율이 음성대조군과 유의한 차이를 나타내지 않아 소핵을 유발하지 않음을 확인하였다. 이상의 결과, 0.5, 1 kGy 감마선 조사 수입 오렌지는 본 시험조건에서 유전독성이 없는 것으로 나타났다.
#bacterial reversion assay #chromosomal aberration tests #micronucleus assay #orange #ionizing energy

목차

ABSTRACT
서론
재료 및 방법
결과 및 고찰
요약
REFERENCES

참고문헌 (21)

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2. [학술지(정기간행물)] - Farkas J / 1998 / Irradiation as a method for decontaminating food / Int J Food Microbiol 44 : 189 ~ 204 google schola 3. [학술지(정기간행물)] - Jessup AJ / 1998 / Response of ‘Lambert’ and ‘Ron's Seedling’sweet cherries to fumigation with methyl bromide plus cold storage / Aust J Exp Agric 28 : 431 ~ 434 google schola 4. [학술지(정기간행물)] - Couey M / 1989 / Heat treatment for control of postharvest diseases and insect pests of fruits / Hortscience 24 : 198 ~ 202 google schola 5. [학술지(정기간행물)] - Delate KM / 1990 / Controlled atmosphere treatments for control of sweet potato weevil(Coleoptera : Curculionidae)in stored tropical sweet potatoes / J Econ Entomol 83 : 461 ~ 465 google schola 6. [보고서] - UNEP. / 1995 / Montreal protocol on substances that deplete the ozone layer : 294 ~ google schola

이 논문의 저자 정보

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