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항 비만 활성소재를 탐색하기 위하여 국내산 8종의 잡곡으로부터 80% 에탄올 추출물을 확보하여 마우스 3T3-L1 전지방세포에 대한 세포독성을 조사한 결과, 기장이 가장 강한 세포독성을 보였다. 따라서 본 연구에서는 기장 에탄올 추출물을 다시 메칠렌 크로라이드, 에칠아세테이트 및 부탄올로 단계 추출하여 각 유기용매 추출물을 확보하고 각 추출물의 항 비만 활성소재를 3T3-L1전지방세포의 지방세포로의 분화 억제능으로 조사하였다. 그 결과 기장의 부탄올 추출물은 지방세포 분화 유도기간(6일) 동안 처리하였을 때, 대조구보다 중성지방 축적을 약 50.3% 억제하는 것으로 나타나 가장 강한 항비만 활성 분획임을 확인하였다. 이와 같은 기장 부탄올 추출물의 항비만 활성은 지방세포 분화유도인자(C/EBPα와 PPARγ)의 초기 발현을 억제하여 전지방세포의 지방세포로의 분화를 억제하고, 나아가 지방대사 관련 유전자(aP2 와LPL)의 발현까지도 저해함을 알았다. 그리고 기장의 부탄올 추출물은 25 μg/ml 농도에서는 3T3-L1 전지방세포의 지방세포로의 분화를 저해하지만 50 μg/ml농도에서는 3T3-L1 전지방세포의 미토콘드리아 세포막 전위(Δψm)를 변화시키고, caspase-3 활성화와 PARP 분해를 유도하여 세포사멸을 유도하였다. 이와 같은 결과는 기장이 항비만 소재를 가진 우수한 잡곡으로서 비만 관련 질환 예방에 우수한 식소재로 활용할 수 있음을 시사한다.
목차
Introduction
Materials and Methods
Results and Discussion
References
초록
참고문헌 (45)
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1. [학술지(정기간행물)] - Ambati, S. / 2009 / Ajoene exerts potent effects in 3T3-L1 adipocytes by inhibiting adipogenesis and inducing apoptosis / Phytother Res 23 : 513 ~ 518
2. [학술지(정기간행물)] - Ahn, J. / 2010 / Curcumin-induced suppression of adipogenic differentiation is accompanied by activation of Wnt/beta-catenin signaling / Am J Physiol Cell Physiol 298 : 1510 ~ 1516
3. [학술지(정기간행물)] - Anderson, J. W / 2003 / Whole grains protect against atherosclerotic cardiovascular disease / Proc Nutr Soc 62 : 135 ~ 142
4. [학술지(정기간행물)] - Awika, J. M. / 2004 / Sorghum phytochemicals and their potential impact on human health / Phytochemistry 65 : 1199 ~ 1221
5. [학술지(정기간행물)] - Camp, H. S. / 2002 / Adipogenesis and fat-cell function in obesity and diabetes / Trends Mol Med 8 : 442 ~ 447
2. [학술지(정기간행물)] - Ahn, J. / 2010 / Curcumin-induced suppression of adipogenic differentiation is accompanied by activation of Wnt/beta-catenin signaling / Am J Physiol Cell Physiol 298 : 1510 ~ 1516
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