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저자정보
이수정 (고창복분자연구소) 최혜란 (고창복분자연구소) 이진철 (고창복분자연구소) 박희전 (고창복분자연구소) 이희권 (고창복분자연구소) 정종태 (고창복분자연구소) 이태범 (고창복분자연구소)
저널정보
한국식품과학회 한국식품과학회지 한국식품과학회지 제46권 제2호
발행연도
2014.4
수록면
198 - 204 (7page)

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다양한 베리류인 복분자, 블루베리(재배종), 블루베리(야생종), 블랙초크베리 및 오디의 inflammatory cytokines 발현 억제효과, MMP-1 발현 억제활성 그리고 ROS 생성 저해효과를 비교해보았다. Inflammatory cytokines 발현 억제효과 비교에서 복분자와 블루베리(재배종)의 TNF-α 억제활성이 가장 뛰어났고, IL-6의 경우 블랙초크베리, 블루베리, 복분자 순으로 inflammatory cytokines의 발현 억제 효과를 보여주었다. 또한 블랙초크베리, 블루베리(야생종), 복분자가 IL-8의 발현을 눈에 띄게 억제 하였다. 더불어 복분자와 오디의 inflammatory cytokines 발현 억제에 대해 시너지효과가 있는지 여부를 확인하기 위해 복분자와 오디를 각각 250 μg/mL씩 함께 처리한 결과 복분자 250 μg/mL과 오디 250 μg/mL의 농도로 동시에 처리할 경우, 복분자와 오디를 각각 500 μg/mL로 처리한 그룹에 비해 시너지 효과를 보이지 않았지만 오디만을 처리했을 때보다는 염증성 사이토카인의 발현이 감소됨을 확인하였다. 또한 베리류 착즙액을 처리한 모든 그룹에서 MMP-1 mRNA의 발현이 현저하게 감소되었고, 그중에서도 특히 블루베리(야생종)의 효과가 가장 탁월하였다. 복분자(250 μg/mL)와 오디(250 μg/mL)를 동시에 처리한 그룹과 복분자 또는 오디를 각각 500 μg/mL로 처리한 그룹을 비교해본 결과, 복분자와 오디를 동시에 처리한 그룹이 복분자와 오디만을 각각 처리한 그룹보다 MMP-1 mRNA의 발현이 좀 더 감소하는 효과를 보여주었다. ROS 생성저해 효과를 비교한 결과, 블랙초크베리가 가장 뛰어났고 그 다음으로 복분자, 블루베리(재배종)의 순으로 두 착즙액의 ROS 생성 저해 효과가 비슷한 것으로 나타났다. 그러나 복분자 250 μg/mL과 오디 250 μg/mL의 농도로 동시에 처리그룹의 경우 ROS 생성에 대한 시너지 억제효과를 보이지 않았다. 이상의 결과들로부터 다섯 가지 베리류 즉, 복분자, 블루베리(재배종), 블루베리(야생종), 블랙초크베리 및 오디의 inflammatory cytokines과 MMP-1 mRNA 발현 및 ROS 생성에 대한 저해 효과는 각각의 베리류에서 차이를 보였으나, 다섯가지 베리류 모두 항염증, 항산화 작용을 통해 피부노화 개선에 기여할 것으로 사료된다.
#berry #ultraviolet B #inflammatory cytokine #reactive oxygen species #matrix metalloproteinase-1

목차

Abstract
서론
재료 및 방법
결과 및 고찰
요약
References

참고문헌 (40)

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1. [학술지(정기간행물)] - Chung JH / 2003 / Photoaging in Asians / Photodermatol. Photo 19 : 109 ~ 121 google schola 2. [학술지(정기간행물)] - Afaq F / 2002 / Botanical antioxi-dants for chemoprevention of photocarcinogenesis / Front. Biosci 7 : 784 ~ 792 google schola 3. [학술지(정기간행물)] - Clydesdale GJ / 2001 / Ultraviolet light induced injury: Immunological and inflammatory effests / Immunol. Cell Biol 79 : 547 ~ 568 google schola 4. [학술지(정기간행물)] - Katiyar SK / 1999 / Polyphenolic antioxidant(-)-epigallocatechin-3-gallate from green tea reduces UVB-induced inflammatory responses and infiltration of leuko-cytes in human skin / Photochem. Photobiol 69 : 148 ~ 153 google schola 5. [학술지(정기간행물)] - Fisher GJ / 1997 / Pathophysiology of premature skin aging induced by ultraviolet light / Med 337 : 1419 ~ 1428 google schola

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