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본 연구는 대외항쟁사의 관점이 강한 몽골과 고려의 관계사를 벗어난 새로운 접근의 필요성에서 출발하였다. 아직까지 양자간의 관계사가 대외항쟁사의 서사구조를 벗어났다고 생각하기 힘들기 때문이다. 이를 개선하기 위하여 동아시아 교류사의 관점에 입각해 몽골과 고려의 음식문화 교류사의 교재화를 시도하였다.
음식문화 교류는 학생들의 생활세계와의 친숙도, 과거와 현재와의 지속성 및 관련성, 문화전파·교류의 성격을 잘 드러내준다는 점에서 교재로서 의의가 크다. 본 연구에서는 음식 중에서 몽골로부터 유래된 안동소주와 설렁탕에 주목하였다. 안동소주는 몽골의 군사적 거점을 토대로 발전하였으며, 설렁탕은 어원과 관련하여 몽골 음식과의 교류가 확인되어 이 둘이 교재화의 소재로 적절하기 때문이다.
몽골과의 음식문화 교류사의 교재화는 고려시대의 다원적이고 역동적인 사회상을 조망하는데 도움을 준다. 또한 몽골과 몽골인에 대한 부정적인 인식과 편견을 벗어나 개방적이고 다원화된 인식을 기르는데 기여한다. 특히 본 연구는 학생의 현재 생활세계 경험과 친숙한 학습내용을 개발하였다는데 의의가 있다.
음식문화 교류는 학생들의 생활세계와의 친숙도, 과거와 현재와의 지속성 및 관련성, 문화전파·교류의 성격을 잘 드러내준다는 점에서 교재로서 의의가 크다. 본 연구에서는 음식 중에서 몽골로부터 유래된 안동소주와 설렁탕에 주목하였다. 안동소주는 몽골의 군사적 거점을 토대로 발전하였으며, 설렁탕은 어원과 관련하여 몽골 음식과의 교류가 확인되어 이 둘이 교재화의 소재로 적절하기 때문이다.
몽골과의 음식문화 교류사의 교재화는 고려시대의 다원적이고 역동적인 사회상을 조망하는데 도움을 준다. 또한 몽골과 몽골인에 대한 부정적인 인식과 편견을 벗어나 개방적이고 다원화된 인식을 기르는데 기여한다. 특히 본 연구는 학생의 현재 생활세계 경험과 친숙한 학습내용을 개발하였다는데 의의가 있다.
목차
요약
I. 문제제기 및 연구의 목적
II. 몽골관계사의 문제점과 개선 방향
III. 몽골과 고려의 음식문화교류사 교재화
IV. 마치며
참고문헌
Abstract
참고문헌 (44)
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2. [단행본] - 강선주 / 2010 / 글로벌 히스토리란 무엇인가: 세계사에서 지구사로, 역사학의 최전 / 휴머니스트
3. [학위논문] - 고명수 / 2010 / 쿠빌라이 정부의 교통·통상 진흥 정책에 관한 연구 : 소위 '팍스 몽골리카'(Pax Mongolica)의 성립조건 형성과 관련하여 / 박사 / 고려대학교
4. [단행본] - 권용철 / 2012 / 몽골족의 역사 : 몽골 초원에서 중국, 중동, 러시아를 넘어 유럽으로 / 모노그래프
5. [학술지(정기간행물)] - 김광억 / 1994 / 음식의 생산과 문화의 소비 / 한국문화인류학 26 : 7 ~ 50
6. [학술지(정기간행물)] - 김기선 / 1997 / 설렁탕, 수라상의 어원 고찰 / 한국식생활문화학회지 12 (1) : 17 ~ 22
3. [학위논문] - 고명수 / 2010 / 쿠빌라이 정부의 교통·통상 진흥 정책에 관한 연구 : 소위 '팍스 몽골리카'(Pax Mongolica)의 성립조건 형성과 관련하여 / 박사 / 고려대학교
4. [단행본] - 권용철 / 2012 / 몽골족의 역사 : 몽골 초원에서 중국, 중동, 러시아를 넘어 유럽으로 / 모노그래프
5. [학술지(정기간행물)] - 김광억 / 1994 / 음식의 생산과 문화의 소비 / 한국문화인류학 26 : 7 ~ 50
6. [학술지(정기간행물)] - 김기선 / 1997 / 설렁탕, 수라상의 어원 고찰 / 한국식생활문화학회지 12 (1) : 17 ~ 22
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