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본 연구는 들깨 새싹 추출물의 항산화, 항염증 및 항부종에 대한 효과를 조사하였다. 들깨 새싹 추출물은 DPPH와 ABTS 라디칼을 효과적으로 제거하는 항산화 활성이 우수하였다. 또한 들깨 새싹 추출물은 활성화된 설치류 유래 대식세포주인 RAW 264.7세포와 인간 유래 HMC-1 세포의 TNF-α와 IL-1β를 효과적으로 억제하였다. 더욱이 마우스의 귀와 발 부종을 억제하는 우수한 효과가 있었다. 이러한 결과는 들깨 새싹 추출물은 항산화제로 사용될 수 있을 뿐만 아니라 항염증과 항부종에 효과적인 물질이라는 것을 제시해주었다. 이와 관련된 들깨 새싹 추출물의 기능성에 대해서는 앞으로 분자생화학적 수준에서 더 연구해야할 필요성이 있는 것으로 사료된다.
목차
Abstract
서론
재료 및 방법
결과 및 고찰
요약
References
참고문헌 (31)
참고문헌 신청
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Bouayed J / 2010 / Exogenous antioxidants - Double-edged swords in cellular redox state: Health beneficial effects at physio-logic doses versus deleterious effects at high doses / Oxid. Med. Cell. Longev 3:228~237
Kawashima S / 1969 / The possible role of lipoperoxide in aging / Med. Sci 32:303~326
Decker EA / 1992 / Differences in the antioxidant mechanism of carmosine in the prescence of copper and iron / Agr. Food Chem 40:756~759
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