이소말토올리고당을 사용한 스폰지 케익의 특성

이경애 ,  이윤진

한국생활과학회지

1997 .03

이소말토올리고당을 사용한 시럽에 집청한 약과의 특성

이경애

한국생활과학회지

2001 .03

필터 케익내의 압축현상에 관한 연구 ( A Study on the Compression Behaviour of Filter Cake )

김정민 ,  정용원

한국대기환경학회 학술대회논문집

1999 .10

하수슬러지 케익의 특성과 열적 안정화에 관한 연구

이승희 ,  최효현

한국대기환경학회 학술대회논문집

2007 .05

올리고당이 쌀스폰지케이크의 특성에 미치는 영향

주정은 ,  변광의 ,  이경애

한국식품조리과학회지

2007 .01

수화 전처리에 따른 양쪽성 저분자 유화제(Small Molecule Amphiphile)의 첨가 수준이 저 열량 케익 체계에 미치는 영향

김혜영 ,  셋서케롤

한국식품조리과학회지

1994 .01

사람과 사람-케익뱅크 신상호

대한제과협회

베이커리

1999 .01

올리고당과 당알콜을 이용한 스폰지 케익의 제조

김창순 ,  이영순

한국식품조리과학회지

1997 .01

압축 판별기중에 따른 분진케익 형태 변화

장성찬 ,  한세현 ,  정용원

한국대기환경학회 학술대회논문집

2009 .10

2001 JAPAN CAKE SHOW

대한제과협회

베이커리

2001 .01

제품으로 승부하는 '강동오케익 일곡점'

박소희

베이커리

2005 .01

이사람-화곡동 케익이벤트 대표 박연규

정한상

베이커리

1999 .01

제2의 탄생 '평택 케익타운'

김미선

베이커리

2005 .01

백년초 분말을 첨가한 스펀지 케익의 이화학적 특성

조아라 ,  장명숙 ,  정수지 외 1명

한국식품조리과학회 학술대회지

2005 .01

대체 감미료를 사용한 Sponge Cake의 특성

최영진 ,  김광옥

한국식품조리과학회지

1990 .01

클로즈업-포숑,케익하우스 이원

대한제과협회

베이커리

2001 .01

케익하우스 '광' 윤성애

대한제과협회

베이커리

2003 .01

Molecular Cloning and Enzymatic Characterization of Cyclomaltodextrinase from Hyperthermophilic Archaeon Thermococcus sp. CL1

이재은 ,  김인환 ,  정종현 외 5명

Journal of Microbiology and Biotechnology

2013 .01

대구지역 성인들의 연령별 떡에 대한 기호도 및 섭취실태

서현아 ,  배지현

과학논집

2015 .02

타가토스, 알룰로스, 과당으로 설탕을 대체하여 제조한 파운드 케이크의 이화학적 특성 연구

황자영 ,  이선미

동아시아식생활학회지

2019 .06