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저자정보
최진호 (국립원예특작과학원) 이욱용 (충남대학교) 안영직 (배재대학교) 황용수 (충남대학교) 천종필 (충남대학교)
저널정보
충남대학교 농업과학연구소 Korean Journal of Agricultural Science 農業科學硏究 第40卷 第2號
발행연도
2013.6
수록면
79 - 86 (8page)

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We investigate the effect of preharvest spray of aminoethoxyvinylglycine (AVG), an inhibitor of ACC synthase activity, on fruit quality of ‘Wonhwang’ pear (Pyrus pyrifolia Nakai). And the effects were compared with ethephon which releasing ethylene to elucidate treatment efficacy of ethylene biosynthesis inhibitor on Asian pears. Chemicals were sprayed on 30 days before harvest with AVG (75 and 150 mg/L) and ethephon (100 mg/L), respectively. Highest flesh firmness during 21 days of shelf-life at 25℃ after 30 days of cold storage was attained in the fruit treated with 150 mg/L AVG (26.5N) when compared with untreated control (16.7N), while the fruits treated with 100 mg/L ethephon completely lost their marketability within 14 days of shelf-life by mass drop of firmness down to 11.6N. Low incidence of physiological disorders including pithiness and core browning were attained at the fruits treated with 150 mg/L AVG when we compared with untreated control. No occurrence of mealiness found in the fruits treated with AVG but ethephon treated fruits showed 36.4% during 14 days of shelf-life. Consequently, AVG spray at the concentration of 150mg/L on Asian pear ‘Wonhwang’ fruit regarded as useful preharvest management approach for keeping quality during marketing period after simulated exportation.
#Core browning #Ethylene #Firmness #Mealiness #Soluble solids

목차

Abstract
I. 서론
II. 재료 및 방법
III. 결과 및 고찰
IV. 결론
참고문헌

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